Говяжья вырезка в пряностях

  1. eoxibi

    eoxibi Active Member

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    104
    Баллы:
    33

     

    Вырезка - любимая многими часть говядины. Чем хорошо приготовление на пару, так это тем, что испортить её будет весьма затруднительно.

    Простой рецепт говяжьей вырезки в пряностях, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 22 килокалорий.


    Говяжья вырезка в пряностях
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Нам понадобится: Пароварка
    • Время подготовки: 24 мин
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 22 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • кусок говяжьей вырезки весом примерно 1,2 кг
    • по 1 ст. л. горошин белого, черного и душистого перца
    • 1 ч. л. ягод можжевельника
    • 1 лавровый лист
    • 1 ч. л. семян фенхеля
    • 2 ч. л. семян зиры
    • оливковое масло «экстра вирджин»
    • морская соль

    Пошаговое приготовление

    1. Все специи уложите на сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Прогревайте, слегка потряхивая сковородку, 2–3 мин.
    2. Пересыпьте специи и соль в ступку, растолките не слишком мелко. Лавровый лист можно не толочь, а просто разломить на несколько частей.
    3. Срежьте с мяса все пленки, обсушите кусок бумажными полотенцами и обваляйте в пряной смеси.
    4. Уложите мясо в контейнер с крышкой и полейте оливковым маслом. Закройте и поставьте в холодное место на 24 ч. Время от времени переворачивайте мясо в масле, чтобы оно мариновалось равномерно.
    5. Затем положите мясо на решетку пароварки и готовьте при небольшом кипении 40–60 мин. Подавайте горячим или холодным.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В качестве гарнира к такому мясу можно порекомендовать зеленую фасоль и домашний кетчуп.



     
    Iiefqawg, Suqukoj и nikulina98 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Uizfazvw

    Uizfazvw Черная Саша

    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Шахтёрск
     

    сегодня первый раз готовила говяжью вырезку в пряностях.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.