«Ширу» — это суп. А слово «ёсенабэ» можно приблизительно перевести как «котелок со всем». То есть это японская солянка — что в доме найдется, то и кладут в этот суп. Причем в любых — по вкусу и наличию — количествах.Непростой рецепт ёсенабэ-ширу, рецепт японской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 132 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Супы, Японская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 1 порциюИнгредиенты на одну порциюФиле лосося 3 кускаТунец 3 кускаГребешки 2 штукиКреветки 3 штукиКальмары 2 штукиЗеленый лук по вкусуКитайская капуста 6 стеблейТофу 2 кускаГрибы шиитаке 2 штукиВодоросли комбу 10 гБульон даши 5 млСоевый соус 15 млМирин 10 млСаке 10 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеВ кастрюлю с 150 мл воды добавить комбу, даши, соевый соус, мирин и саке. Посолить. Довести до кипения, подержать пять минут.Добавить все остальное и варить еще пять минут.