Ужин от редактора Gastronom.ru Ксении Устиновой – это яркое итальянское блюдо.Простой рецепт перцев с начинкой по-итальянски, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 22. Содержит всего 155 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 12 порцийИнгредиенты на одиннадцать порцийподсохший белый хлеб – 4-6 кусковпомидоры – 6 шт.2-3 мелкие щепотки солиоливковое маслояйцо – 1 шт.сыр Пармезан – 50-70 гкрупные сладкие перцы – 8 шт.каперсы – 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеДуховку разогреть до 200°С. Форму с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом.Каждый перец разрезать на две половинки, помыть и удалить семена.Белый хлеб порезать кусочками среднего размера, сложить в миску и залить небольшим количеством холодной воды. Хлеб отжать.Помидоры бланшировать 2 минуты в кипящей воде, достать шумовкой и очистить от кожицы. Пюрировать в блендере. Помидоры можно не пюрировать, а измельчить, натерев на терке. Сыр натереть. Листья базилика измельчить ножом.В чашке соединить хлеб, помидоры, сыр, базилик, добавить каперсы – по вкусу. Вбить яйцо, влить немного оливкового масла. Перемешать массу. Каждую половинку перца начинить, выкладывая массу без горки. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом каждый перец.Выложить перцы в форму, запекать в духовке 30-40 минут. Пока верх начинки не подрумянится. Такие перцы вкусны как горячими, так и холодными.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.