Белый винный соус

  1. А_Коснырева

    А_Коснырева Коснырева

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Курск

     

    Этот соус отлично подходит к яйцам-пашот и омлетам.

    Простой рецепт белого винного соуса, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 184 килокалорий.


    Белый винный соус
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 184 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • Оливковое масло 3 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 головка
    • Пшеничная мука 1 столовая ложка
    • Помидоры 2 штуки
    • Белое сухое вино 175 мл
    • Ветчина серрано 100 г
    • Бульонный кубик 1 штука
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте оливковое масло в небольшом ковше. Добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, около 7 минут, пока лук не станет медного цвета. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте помидоры — предварительно очищенные от кожи и мелко порезанные, — готовьте 5 минут, а потом влейте 300 мл воды и вино. Варите на грани кипения еще 10 минут, уберите с огня и дайте чуть - чуть остыть.
    2. Вылейте соус в блендер и взбейте. Потом верните в ковш, добавьте мелко порезанную ветчину, готовьте на медленном огне еще 3 минуты. Добавьте немного воды, если соус слишком густой, и сохраняйте его в тепле.
    3. Перед подачей раскрошите кубик бульона и, после того как он растворится, посолите и поперчите, если понадобится. Помните, что ветчина тоже соленая.

    Вместо бульонного кубика вы можете использовать половину чайной ложки мясного экстракта или крепкий мясной бульон — замените им половину воды.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Eausxoo

    Eausxoo Чудновец Тома

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киев
     

    какая вкусняшка!
     
    nagaeva78 нравится это.
  4. Hiqoorwo

    Hiqoorwo Еркушова Юля

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    @А_Коснырева, отличный рецепт белого винного соуса
    спасибо за идейку