Классическая грузинская чихиртма

  1. s_zhenya

    s_zhenya Женя

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18

     

    Несложный рецепт классической грузинской чихиртмы, рецепт грузинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 22. Содержит всего 895 килокалорий.


    Классическая грузинская чихиртма
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Супы, Грузинская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество калории: 895 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • Курица 1 штука
    • Кукурузная мука 3 столовые ложки
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Лимонный сок 3 столовые ложки
    • Оливковое масло 1 чайная ложка
    • Соль по вкусу
    • Приправы по вкусу
    • Молотый кориандр 2 чайные ложки
    • Молотая корица 2 чайные ложки
    • Мята 2 чайные ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Сварить концентрированный куриный бульон.
    2. В две отдельные емкости отлить немного бульона и дать ему остыть до теплого состояния.
    3. Одну часть загустить мукой.
    4. Взбить яйца.
    5. Во вторую часть бульона добавить лимонный сок, взбитый с оливковым маслом, и яйца. При этом бульона по объему должно быть чуть больше половины по сравнению с яйцами.
    6. Сначала ввести в кастрюлю смесь бульона и муки, затем смесь с яйцами.
    7. Приправить солью и перцем.
    8. Готовая чихиртма заправляется кориандром, корицей, и мятой.

    Классическая чихиртма отличается полным отсутствием овощной гущи. В Грузии чаще всего используют только желтки яиц. Лимонный сок добавляется для того, чтобы не свернулись яйца. Вместо него можно использовать сок граната либо (в крайнем случае) уксус.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Тиунова Л

    Тиунова Л Тиунова Люда

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Zeduoprue нравится это.
  4. Euoedoooj

    Euoedoooj Кубаткина Роза

    Сообщения:
    85
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    lizar нравится это.
  5. Ohputaa

    Ohputaa Нарыжнева

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж
     

    s_zhenya, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  6. panisheva93

    panisheva93 София

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить классическую грузинскую чихиртму - очень вкусно!!!
     
    О_Бухова нравится это.
  7. Evpieof

    Evpieof Инна Р

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уфа
     

    Это очень - очень вкусный рецепт!