Классическая грузинская чихиртма

  1. s_zhenya

    s_zhenya Женя

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18

     

    Несложный рецепт классической грузинской чихиртмы, рецепт грузинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 22. Содержит всего 895 килокалорий.


    Классическая грузинская чихиртма
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Супы, Грузинская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество калории: 895 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • Курица 1 штука
    • Кукурузная мука 3 столовые ложки
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Лимонный сок 3 столовые ложки
    • Оливковое масло 1 чайная ложка
    • Соль по вкусу
    • Приправы по вкусу
    • Молотый кориандр 2 чайные ложки
    • Молотая корица 2 чайные ложки
    • Мята 2 чайные ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Сварить концентрированный куриный бульон.
    2. В две отдельные емкости отлить немного бульона и дать ему остыть до теплого состояния.
    3. Одну часть загустить мукой.
    4. Взбить яйца.
    5. Во вторую часть бульона добавить лимонный сок, взбитый с оливковым маслом, и яйца. При этом бульона по объему должно быть чуть больше половины по сравнению с яйцами.
    6. Сначала ввести в кастрюлю смесь бульона и муки, затем смесь с яйцами.
    7. Приправить солью и перцем.
    8. Готовая чихиртма заправляется кориандром, корицей, и мятой.

    Классическая чихиртма отличается полным отсутствием овощной гущи. В Грузии чаще всего используют только желтки яиц. Лимонный сок добавляется для того, чтобы не свернулись яйца. Вместо него можно использовать сок граната либо (в крайнем случае) уксус.



     
    Губская Ю, Татьяна_Р и Owmnoko нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Тиунова Л

    Тиунова Л Тиунова Люда

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Zeduoprue нравится это.
  4. Euoedoooj

    Euoedoooj Кубаткина Роза

    Сообщения:
    85
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    lizar нравится это.
  5. Ohputaa

    Ohputaa Нарыжнева

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж
     

    s_zhenya, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  6. panisheva93

    panisheva93 София

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить классическую грузинскую чихиртму - очень вкусно!!!
     
  7. Evpieof

    Evpieof Инна Р

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уфа
     

    Это очень - очень вкусный рецепт!