Рождественский пудинг

 

Представляем рецепт традиционного английского десерта - рождественский пудинг. Это сытное лакомство принято украшать веточкой остролиста и, обязательно, класть в пирог серебряную монетку. Считается, что тот, кому попадется монетка, будет очень удачлив весь следующий год.

Простой рецепт рождественского пудинга, рецепт английской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 95 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Рождество

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное несоленое375 г
• Хлебные крошки360 г
• Изюм720 г
• Черная смородина250 г
• Цедра апельсина235 г
• Яйца куриные8 шт
• Бренди2/2, стак.

Пошаговое приготовление

1. Смешать в миске хлебные крошки, изюм, смородину, цедру, кубики сливочного масла и взбитые яйца.
2. Заправить получившуюся смесь бренди, выложить на фольгу и поместить в форму для запекания. Накрыть ее крышкой и на 3 часа погрузить в большую кастрюлю с кипящей водой.
3. Готовый пудинг выставить на холод.
4. Перед подачей повторно разогреть его на водяной бане в течение 45 минут.
5. По традиции английский пудинг готовится за несколько недель до праздника. Все это время он настаивается на холоде и «доходит» до нужной кондиции.