Гаспачо

 

Непростой рецепт гаспачо, рецепт испанской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения

Ингредиенты на пять порций

• помидоры (мясистые) 400 г
• томаты в собственном соку (пилати) 500 г
• перец болгарский 170 г
• редис 100 г
• сельдерей (стебель) 45 г
• огурец 80 г
• лук шалот 40 г
• вустерский соус 4 мл
• соус табаско 1 мл
• винный уксус 15 мл
• сахар 3 г
• соль 10 г
• перец 3 г
• моцарелла (мини, для подачи) неск. шариков

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Огурец очистить, нарезать кружочками.
3. Нарезать редис, болгарский перец, сельдерей, лук и помидоры.
4. Переложить нарезанные овощи в чашу блендера.
5. Добавить томаты в собственном соку.
6. Пробить овощи в блендере.
7. Протереть через сито.
8. Добавить по вкусу сахар, соль и перец.
9. Добавить винный уксус, соусы ворчестер и табаско.
10. Перемешать.
11. Перед подачей охладить в холодильнике.
12. Для подачи приготовить несколько шариков мини - моцареллы и «тропесонес» — мелко нарезанные овощи.
13. Гаспачо из свежих овощей готов! Приятного аппетита!

 

 

замечательный рецепт! В моей семье любят гаспачо
Спасибо за прекрасную идею

 

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!