Соус яично-масляный с лимонным соком (голландский)

  1. АлинаТ

    АлинаТ Тепло

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Очень простой рецепт соуса яично-масляного с лимонным соком (голландский), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35. Содержит всего 289 килокалорий.


    Соус яично-масляный с лимонным соком (голландский)
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 289 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций

    Ингредиенты на семь порций

    • масло сливочное 200 г
    • желток сырой 2-3 шт.
    • соль по вкусу
    • сок лимонный или лим. кислота по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Размешать в небольшой эмалированной или керамической посуде сырые желтки с холодной водой, добавить сливочное масло кусочками и, непрерывно помешивая веничком, варить на слабом огне до загустения (консистенция сметаны). Тотчас снять с огня.
    2. Заправить солью и лимонным соком.
    3. Соус нельзя сильно подогревать и доводить до кипения.
    4. Дополнительно его можно заправить готовой горчицей по вкусу.
    5. Соус в кулинарии называется голландским.
    6. Его подают к блюдам из отварной рыбы.


     
    Dgeenoxdo и Шумная М нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Tilcihohg

    Tilcihohg Катарина

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Соус яично-масляный с лимонным соком (голландский) - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Uowepaaid нравится это.
  4. yugova95

    yugova95 Югова Ярослава

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тараз
     

    Когда делала соус яично-масляный с лимонным соком (голландский) и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    ewhfbtnu нравится это.