Сливочная паста с кальмарами

  1. Валентина_М

    Валентина_М Валентина М

    Сообщения:
    89
    Симпатии:
    208
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тольятти

     

    Простой рецепт сливочной пасты с кальмарами, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.


    Сливочная паста с кальмарами
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество калории: 148 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции

    Ингредиенты на две порции

    • Кальмар 2 шт.
    • Сливки 50 мл.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло сливочное 30 г.
    • Сметана 1 ст. ложк
    • Спагетти 300 г.
    • Сыр 30 г.
    • Поваренная соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Спагетти, фарфалле, феттучини, лингвини. .. Ммм, от этих слов так и веет Италией. Пасты бывают разными: с мясом, курицей, морепродуктами, овощами, всевозможными соусами, в общем, рецептов не счесть. Давайте приготовим сегодня пасту в нежнейшем сливочном соусе с кальмарами. Пасту можете выбрать любую, какая Вам больше нравится. Я предпочитаю спагетти либо лингвини. Итак, для приготовления нам понадобятся спагетти, одна маленькая луковица, немного сливочного масла, 2 тушки кальмаров, сливки и сметана, сыр (в идеале пармезан), а также соль по вкусу. В соус можете по желанию добавить щепотку мускатного ореха.
    2. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и, как только вода закипит, опустите в воду спагетти. Варить до готовности (или полуготовности, кому как больше нравится).
    3. Слить воду с кастрюли через дуршлаг, промыть спагетти, вернуть их в кастрюлю и слегка прогреть с маленьким кусочком сливочного масла.
    4. Подготовим тушки кальмаров. Для этого разморозим их, отрежем голову, ели такого имеется (она нам не нужна) и аккуратно очистим с них кожицу ножом. Можете обдать кальмары кипятком, тогда кожица снимется намного легче. Внутренности тоже убираем. Отделите плавники от тела, так будет легче очистить и порезать кальмара.
    5. Порежьте кальмары тоненькими полосочками длиной около 4 см., а шириной 0,5-1 см.
    6. Возьмите луковицу, почистите ее и мелко порежьте ножом.
    7. Растопите в хорошо прогретой сковороде кусочек сливочного масла. Как только масло растопилось, добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистой корочки.
    8. Как только лук стал приятного золотистого цвета, сразу добавляйте к нему полосочки кальмаров и обжаривайте их на среднем огне 1-2 минуты, не больше, иначе кальмары будут «резиновыми», жесткими и невкусными.
    9. Затем добавьте в сковороду сливки и сметану. Хорошенько перемешайте и слегка подсолите. Если Вы решили добавить мускатный орех, то добавляйте его на этом этапе. Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите еще 2-3 минуты, не больше.
    10. Сыр потереть на мелкой терке.
    11. Затем спагетти добавить к кальмарам и перемешать. Прогреть минуточку всё вместе. Перед подачей на стол посыпать сыром.


     
    churkina94 и Державец В нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Алеся_К

    Алеся_К Курузова Алеся

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ярославль
     

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Dywbobo, Василиса_Ш и vasilisae нравится это.
  4. Jucoikz

    Jucoikz Галка

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    118
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург
     

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  5. doeruezg

    doeruezg Active Member

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    174
    Баллы:
    33
    Boaabmiy, Ufjrowuui и Samivue нравится это.
  6. Dowuugo

    Dowuugo Деринг Таня

    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    179
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт сливочной пасты с кальмарами!
     
  7. Efuezire

    Efuezire Губченко Вита

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону
     

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Roodplcva, louynufi и ovcharenko85 нравится это.
  8. chigretskaya88

    chigretskaya88 Чигрецкая Кира

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тула
     

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  9. Eepcdoxto

    Eepcdoxto Светлана Д

    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уфа
     

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Oexekgeqo и Катарина_И нравится это.
  10. chaparova82

    chaparova82 Чапарова Ника

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Калуга
     

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.