Соус из красной смородины

  1. Aoaysue

    Aoaysue Лукина Вера

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Мурманск

     

    Несложный рецепт соуса из красной смородины, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 55 килокалорий.


    Соус из красной смородины
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 55 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций

    Ингредиенты на восемь порций

    • 1 стакан желе из красной смородины
    • сок половины апельсина
    • сахар – 2 ст. л.
    • 0,5 ч. л. тертого имбиря
    • лимон (цедра)
    • 1,5 ч. л. крахмала
    • 2–3 бутона гвоздики
    • 150 мл портвейна
    • 1 ч. л. горчичного семени
    • 1 ст. л. апельсинового ликера
    • ямайский перец

    Пошаговое приготовление

    1. Цедру лимона нарезать соломкой. Смешать в сотейнике сахар и сок половины апельсина, залить портвейном, приправить несколькими горошинами ямайского перца, гвоздикой, горчичным семенем.
    2. Довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
    3. Отвар процедить, добавить 1 стакан желе из красной смородины и варить на медленном огне до тех пор, пока желе не растворится.
    4. Ввести крахмал, разведенный с апельсиновымо ликером, и довести смесь до кипения при постоянном помешивании. Варить не больше 2 мин., до загустения и однородности соуса. Снять сотейник с огня, ввести цедру и тертый имбирь. Перемешать, дать настояться 20–30 мин. и протереть через сито.

    Этот соус лучше всего подходит к баранине.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Patieosr

    Patieosr Моркина Джульетта

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    106
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Атырау
     

    Когда в первый раз попробовала соус из красной смородины, мне не понравилось.