Кабачковая икра в мультиварке по ГОСТу

  1. kolesnichenko91

    kolesnichenko91 Колесниченко Мирослава

    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    132
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

     

    Ну, вот наконец-то настал сезон кабачков. И как быстро они растут, не успел сорвать — уже большой кабачок. Вот и я сегодня сорвала 2 уже больших. И что же с ними делать? И тут я вспомнила, что давно хотела сделать икру кабачковую, как в магазине. Именно такую, как там, перетёртую, не перекрученную и не сухую. А именно эту заморскую, кабачковую. И кажется, у меня получилось. Опять же экономим время, делаем её в мультиварке.

    Я, конечно, опиралась на ГОСТовский рецепт, но всё-таки немного внесла свои изменения. Но совсем небольшие, даже незаметно!

    Простой рецепт кабачковой икры в мультиварке по ГОСТу, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 95 килокалорий.


    Кабачковая икра в мультиварке по ГОСТу
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Консервация
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 95 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Пост, пикник, ужин

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Кабачок 1000 г
    • Лук белый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
    • Морковь 100 г
    • Перец белый молотый 5 г
    • Сахар 1 ч. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Томатная паста 100 г
    • Чеснок 1 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Итак, нам будет нужен лук, морковь, кабачок (цукини), томатная паста (не пугайтесь, она у нас в таких тюбиках), сахар, масло, соль.
    2. Кабачок почистим, удалим семена, если они есть. И порежем на такие средние кусочки.
    3. Морковь лучше натрём на тёрке. Вот тут я отступила от ГОСТа и взяла больше моркови. Надо было брать меньше, где - то 40 г. Но мне показалось, так будет красивее.
    4. Чистим лук и режем на квадратики.
    5. Включаем мультиварку на режим Жарка. Наливаем масло. Кладём кабачки и обжариваем. Постоянно помешиваем. Через 15 минут я добавила лук, морковь и ещё жарила 15 минут. Когда всё уже будет готово, достаём, вместе с маслом переливаем в чашку.
    6. И пробиваем теперь блендером. Кладём массу назад в чашку мультиварки. Включаем режим Тушение на 40 минут. Через 20 минут открываем крышку, добавляем пасту, соль, перец, сахар. Пробуем затем на вкус, вдруг вам нужно ещё, то добавляем. Далее тушим уже с открытой крышкой. В конце я добавила для вкуса выдавленный зубчик чеснока.
    7. Вот такая красивая масса у нас получится.
    8. Раскладываем по сухим банкам. Вот она, икра заморская! Угощайтесь! Вкусно!


     
    Ueioaoeo нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Сыщенко А

    Сыщенко А Сыщенко

    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    108
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    luizap, А_Будяну, Zwomiujyg и ещё 1-му нравится это.
  4. Zoiuxam

    Zoiuxam Дудникова

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара
     

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  5. ВаляШ

    ВаляШ Валя

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    ignatchenko90, Dwheoki и kvitka91 нравится это.
  6. Moodijpot

    Moodijpot Дутчак

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Абакан
     

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Tseefendo нравится это.
  7. Qrocknzb

    Qrocknzb Люба

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону
     

    ОО, мой любимы рецептик кабачковой икры в мультиварке по госту
     
    shashmolova94 нравится это.