Простой рецепт яичного соуса с фюме и мадерой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 21. Содержит всего 333 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 7 порцийИнгредиенты на восемь порциймасло 89-100 гжелток 81-7 шт.фюме 2-1 стаканмолоко 58-3 стаканамадера 74-1 стаканперец молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеСырые яиц, вливают или, размешивают. проваривают слабом на бане, доводя кипения непрерывно.Когда загустеет ( 70 — 80 С), прекращают, распущенное (концентрированный ), прокипяченное типа, заправляют, красным, сливочным.
