Шоколадные капкейки с вишней

  1. Люда_Н

    Люда_Н Новосёлова Люда

    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    171
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Барнаул

     

    Идеальный десерт подарит массу удовольствия и детям и взрослым. Мини- тортики обязательно понравятся любителям шоколада, вишенка внутри придаст капкейку некую изюминку, а крем добавит нежности.

    Я шокоголик и жить не могу без вкусных шоколадных десертов. Один из моих любимых - шоколадные капкейки с вишней. В этом десерте все, что я люблю - очень шоколадный вкус, кисловатая вишня, нежный крем, а кофе дает неимоверный оттенок. Шоколадные капкейки с вишней вы легко можете приготовить в домашних условиях. Готовьте и удивляйте своих близких неимоверно вкусным десертом.

    Количество порций: 3-4

    Непростой рецепт шоколадных капкейков с вишней, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 262 килокалорий.


    Шоколадные капкейки с вишней
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Капкейк
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 3 ч 20 мин
    • Количество калории: 262 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Мука — 300 Грамм
    • Какао — 100 Грамм
    • Сливочное масло — 75 Грамм
    • Яйцо — 1 Штука
    • Сахар — 250 Грамм
    • Йогурт — 150 Миллилитров
    • Кофе — 100 Миллилитров
    • Сода — 1 Чайная ложка
    • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
    • Белый шоколад — 150 Грамм
    • Сливки 33-35% — 380 Миллилитров
    • Вишни без косточек — 200 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. В глубокой миске надо смешать сухие ингредиенты - половину сахара, просеянную муку, разрыхлитель и соду.
    2. В другой миске надо растереть мягкое сливочное масло с остальным сахаром, потом добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Дальше добавляем йогурт и сваренный холодный кофе.
    3. В жидкую часть добавляем сухую смесь частями и аккуратно перемешиваем.
    4. Готовое тесто перекладываем в силиконовые формы или одноразовые бумажные формы для кексов, заполняем где - то на 2/2, . Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
    5. А дальше готовим крем. Разогреваем 270 мл сливок до 80 градусов и понемногу выливаем его в поломанный шоколад. Размешиваем до однородного состояния и остужаем.
    6. В уже остывшую массу из сливок и шоколада добавляем оставшееся 110 мл сливок. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на часа 3.
    7. Потом взбиваем эту охлажденную массу в воздушный крем.
    8. Дальше в остывших кексах надо убрать мякиш из серединки маленькой ложечкой - туда мы положим вишню без косточки. Сверху на капкейки аккуратно из кондитерского мешка (можно заменить пакетом с отрезанным уголком) выложить крем и украсить вишенкой.


     
    uvyxpfuuq нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. heped

    heped Active Member

    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    106
    Баллы:
    33
     

    готовила шоколадные капкейки с вишней много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    kolpysheva95, Чабан А и С_Варенец нравится это.
  4. Finiiowqu

    Finiiowqu Белан Катарина

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Ксюня_С нравится это.