Тертый пирог с ягодной начинкой

  1. Rasqonoc

    Rasqonoc Киричек Люба

    Сообщения:
    82
    Симпатии:
    96
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Умань

     

    Непростой рецепт тертого пирога с ягодной начинкой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 470 килокалорий.


    Тертый пирог с ягодной начинкой
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 470 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на десять порций

    • Маргарин 250 г
    • Сахар 250 г
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Пшеничная мука 400 г
    • Гашеная сода ½ чайной ложки
    • Соль щепотка
    • Ванилин на кончике ножа
    • Вишня 540 г
    • Лимонный сок 1 чайная ложка
    • Ликер «Амаретто» 1 столовая ложка
    • Сушеная мята 1 чайная ложка
    • Крахмал 1 столовая ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Яйцо взбить до светлой пены с добавлением соли.
    2. Постепенно добавить половину сахара, продолжать взбивать до его максимального растворения (до получения легкой, воздушной смеси).
    3. Добавить соду и ванилин. Отставить яично - сахарную смесь.
    4. На стол насыпать горкой 300 г просеянной муки, затем натереть туда же холодный маргарин.
    5. В центре проделать лунку, и постепенно вливая в нее яично - сахарную смесь, замесить тесто. При необходимости добавить оставшуюся муку. Замесить плотное тесто.
    6. Разделить на 2 части и отложить тесто в холодильник примерно на 30 мин. За это время можно приготовить начинку.
    7. Свежие или замороженные ягоды высыпать их на сковородку, томить, постепенно добавляя оставшийся сахар. Количество сахара в начинке может варьироваться в зависимости от кислоты ягод, а также от вашего вкуса. Начинка должна получиться не очень сладкой (с легкой кислинкой).
    8. Затем добавить пару капель лимонного сока, ликер и мяту. «Амаретто» придаст пирогу легкую миндальную нотку, а свежий аромат мяты подчеркнет вкус ягод.
    9. В конце добавить крахмал (можно заменить 1–2 столовыми ложками муки). Помешивать варенье на медленном огне до загустения. Отставить сковороду, остудить начинку.
    10. Далее достать из холодильника 1 часть теста, раскатать его в лист, толщиной чуть больше 0,5 см. Выложить начинку, а вторую часть теста натереть на крупной терке сверху. Положить в духовку, разогретую до 180–200 градусов на 20–25 минут. Дать пирогу остыть и только потом разрезать.

    Этот пирог отлично сочетает в себе нежность песочного теста и яркий вкус ягод. Он легкий, нежный и совсем не приторный, именно поэтому его будет приятно отведать как летним днем, в пору изобилия свежих ягод, так и зимним вечером за чашечкой чая.



     
    Sueozed и fandeeva98 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. khokhlacheva90

    khokhlacheva90 Хохлачева Дария

    Сообщения:
    92
    Симпатии:
    98
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ижевск
     

    @Rasqonoc, спасибо за рецепт тертого пирога с ягодной начинкой! Обязательно приготовлю :)
     
    Полли_Ш, kipyatkova88 и revenko86 нравится это.
  4. nechipor93

    nechipor93 Валя Н

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Петропавловск-Камчатский
     

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  5. СашаТ

    СашаТ Трукшина Саша

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ковров
     

    это просто очень вкусно
     
    faqwaye, snezhannan и u_liza нравится это.
  6. А_Дехтярук

    А_Дехтярук Дехтярук Ася

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  7. m_evgeniya

    m_evgeniya Евгения

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
     

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  8. oanua

    oanua Member

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
     

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Джульетта_Ч и Afheihoe нравится это.
  9. Oidabrvdr

    Oidabrvdr Марго

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Снежное
     

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт тертого пирога с ягодной начинкой станет любимкой
    хочу хочу
     
  10. Igmevmi

    Igmevmi Думченко Ириша

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Алма-Ата
     

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу