Песто из крапивы и фисташек

 

Простой рецепт песто из крапивы и фисташек, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

Ингредиенты на восемь порций

• Молодая крапива 100 г
• Сыр пармезан 80 г
• Фисташки 80 г
• Сок лайма ½ штуки
• Цедра лайма 1 штука
• Оливковое масло 100 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Фисташки положите на противень, запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
2. Чеснок надо почистить и крупно порезать. Сыр потереть.
3. Лайм помойте, натрите цедру, выдавите из половинки сок.
4. Аккуратно отделите листья крапивы от веточек, промойте под холодной водой. Для этой процедуры лучше использовать перчатки и кухонные ножницы.
5. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Положите в воду крапиву на 60 секунд.
6. Достаньте крапиву щипцами и промойте в ледяной воде.
7. Крупно нарежьте крапиву.
8. Измельчите все ингредиенты в блендере: крапиву, сок и цедру лайма, фисташки, чеснок, сыр, оливковое масло, соль и перец.

Песто можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке до 5 дней.

 

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

 

спасибо за отличный рецепт!

 

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на песто из крапивы и фисташек (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!