Бисквитный пудинг

 

Несложный рецепт бисквитного пудинга, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 48. Содержит всего 64 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

Ингредиенты на одиннадцать порций

• основа бисквитная для торта 1 шт.
• ликер зеленый 60 г
• ром 60 г
• фрукты глазированные 200 г
• желток 3 шт.
• сахар 6 ст. ложек
• цедра лимона от 1 шт.
• мука высшего сорта 3 ст. ложки
• молоко 0,375 л
• белок 2 шт.
• сахар 5 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Бисквитную основу торта разрежем на полоски шириной 0,5 см и длиной около 4 см.
2. Половину полосок сбрызнем ликером, вторую половину — ромом.
3. Глазированные фрукты мелко порежем.
4. Желтки с сахаром и лимонной цедрой в кастрюле взобьем до состояния пены, постепенно добавляя муку и молоко.
5. На медленном огне и при непрерывном помешивании доведем крем до кипения, снимем с плиты, продолжая мешать, пока он не остынет.
6. Круглую огнеупорную посуду выложим бисквитными полосками, пропитанными ликером, и положим на них часть крема.
7. Затем сделаем второй такой же слой с ромовыми полосками и так далее, пока не кончатся компоненты.
8. Пудинг компонуем таким образом, чтобы он имел куполообразную форму.
9. Белки с сахаром взобьем в тугую пену.
10. Духовку разогреем до 120 градусов.
11. Обмажем пудинг взбитым белком и запечем в духовке, пока не подрумянится.
12. Подаем в холодном виде.

 

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт бисквитного пудинга!