Рецепты мегафинала кулинарной передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Готовит Петр Кучеренко (старший преподаватель РУДН).Количество порций: 5-7Непростой рецепт мяса яка По-памирски, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 162 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужинИнгредиенты на одиннадцать порциймясо яка — 2 Килограммамясной бульон — 200 Миллилитровлук репчатый — 4 Штукиморковь — 6 Штук (молодая)болгарский перец — 3 Штукипомидоры черри — 200 Граммнут — 100 Граммкартофель — 1 Килограммпомидор — 1 Штукапучок петрушки — 1 Штукапучок кинзы — 1 Штукасоль — 1 По вкусучерный перец — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала нужно отварить мясо яка в течении 2-х часов. Крупно порезать болгарский перец. Лук нарезать полукольцами. Почистить молодую морковку, нарезать. Покрошить зелень.Смазать глубокий противень растительным маслом. Выложить отварное мясо. Поверх покрошить зелень и лук. Затем положить морковку и карликовые помидоры. Поверх овощей выложить отварной картофель. Посыпать приправой «Зира», добавить горох «Нут» (горох лучше всего предварительно замочить на ночь). Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно все перемешать.Поверх положить кружки томатов и луковые колечки, еще раз посыпать зеленью, полить мясным бульоном и выпекать в течении 20 минут.
Готовила вчера мяса яка по-памирски по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!