Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)

  1. wieagawna

    wieagawna Member

    Сообщения:
    92
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18

     

    В Испании в любом ресторанчике или кафе вам предложат эту вкуснейшую закуску, тапас. Сверху хрустящие, внутри сливочно-сырные с кусочками хамона, прелесть

    Простой рецепт крокетов с сыром и ветчиной (тапас), рецепт испанской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 368 килокалорий.


    Крокеты с сыром и ветчиной (тапас)
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Испанская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Мука
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 часа 30 мин
    • Количество калории: 368 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций

    Ингредиенты на пять порций

    • Мука пшеничная 150 г
    • Сливочное масло 40 г
    • Молоко 450 мл
    • Сыр 40 г
    • Ветчина сыровяленая 40 г
    • Сухари панировочные 10 ст. л.
    • Масло для фритюра 200 мл

    Пошаговое приготовление

    1. На сухой сковороде обжариваем муку, помешивая, пока она не приобретёт кремовый оттенок. Затем добавляем масло, перемешиваем и ещё немного прогреваем.
    2. Далее добавляем холодное молоко и, постоянно помешивая, увариваем смесь до состоянии густой сметаны. Гуще чем если бы мы делали бешамель. Затем перекладываем в тарелку и немного разбиваем блендером комки, чтобы получилась гладкая масса, и оставляем в холодильнике на пару часов.
    3. Затем добавляем в массу тёртый сыр (у меня чеддер) и мелко нарезанную испанскую ветчину хамон (можно заменить на любую другую или, например, грибы). Далее двумя ложками формируем крокеты (или руками, но ложками удобнее) и обваливаем в панировочных сухарях. Можно усложнить процесс и сначала обвалять крокеты в муке и яйце, но я этого не делала.
    4. Теперь просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
    5. Вот так нам подавали крокеты в одном тапас баре в Мадриде.


     
    Д_Чачило нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. d_anka

    d_anka Димина Анька

    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
     

    хороший рецепт. Спасибо
     
  4. ЮляК

    ЮляК Юля К

    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород
     

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Ogqgaene нравится это.
  5. Fjagimyat

    Fjagimyat Зина

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Voiaewn и Виксна Д нравится это.
  6. sheiko79

    sheiko79 Рита Ш

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Антрацит
     

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Fbonilw нравится это.
  7. Uqyuztwgu

    Uqyuztwgu Кардэлло Яша

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Архангельск
     

    @wieagawna, рецепт крокетов с сыром и ветчиной (тапас) ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  8. Uaoarrjoo

    Uaoarrjoo Алена О

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Бердичев
     

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.