Паста пенне со шпинатом

 

Это блюдо вполне можно назвать «зимним вариантом», потому как главный вкусовой ингредиент в нём — свежезамороженный шпинат. Первый и логичный вопрос, который возникает: «А сохраняет ли всю свою полезность шпинат после заморозки?». Да, замороженный шпинат сохраняет все вкусовые качества и полезные свойства свежего шпината. А вот хранить шпинат в замороженном виде лучше не более трёх месяцев.

В идеале шпинат лучше употребить в день сбора. А свежим его хранить в холодильнике рекомендуется не дольше двух суток. Ценен шпинат и тем, что после тепловой обработки польза всех входящих в его состав компонентов не утрачивается. Шпинат укрепляет сосуды, защищает зрение, замедляет процессы старения. Блюда, включающие шпинат, улучшают работу поджелудочной железы, стимулируют процессы пищеварения, являются отличной профилактикой гипертонии. А пюре из шпината – полезное блюдо в рационе детей всех возрастов.

Простой рецепт пасты пенне со шпинатом, рецепт европейской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 168 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны перья 400 г
• Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
• Миндаль 50 г
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Соль 1 ч. л.
• Сыр Пармезан 50 г
• Чеснок 2 зубчик
• Шпинат замороженный 400 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить это блюда возьмите: макароны перья, свежезамороженный шпинат (если возьмёте свежий – берите два больших пучка), сырой миндаль, мелко натёртый сыр Пармезан, чеснок, оливковое масло.
2. Крупно порубите чеснок, а миндаль растолките в ступке.
3. В разогретую сковороду добавьте оливковое масло и обжарьте чеснок и миндаль до золотистого цвета.
4. Разморозьте шпинат. Добавьте к ореховой массе и обжаривайте 10 минут. Посолите и поперчите.
5. Макароны отварите в подсоленной воде приблизительно 10 минут.
6. Добавьте отваренные макароны к шпинату. Посыпьте пармезаном и подавайте к столу.

 

 

вы там знаете толк в еде