Эскалопы в вине и спагетти по‑итальянски с грибами

 

Несложный рецепт эскалопов в вине и спагетти по‑итальянски с грибами, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 327 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

Ингредиенты на две порции

• Бекон 2 куска
• Эскалоп из свинины 300 г
• Сливочное масло 15 г
• Белое сухое вино 150 мл
• Спагетти 150 г
• Овощной бульон 150 мл
• Консервированные грибы 100 г
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Срезать с эскалопов жир. Обернуть каждый эскалоп ломтиками бекона, концы бекона свернуть розочкой. Украсить зеленью, посолить, поперчить. Обжарить в горячей духовке 10–15 минут.
2. На сковороде обжарить срезанный с эскалопов жир, влить вино, бульон и варить 5 минут до загустения соуса.
3. В подсоленной воде отварить спагетти, воду слить. Добавить к спагетти грибы, слив с них соус, и вновь прогреть.
4. Подавать эскалопы с гарниром под соусом.