Апельсиновый джем

  1. Lcxojyl

    Lcxojyl Забалуева Тома

    Сообщения:
    92
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ижевск

     

    Яркий джем с минимумом сахара и интенсивным апельсиновым ароматом. Замечательно для утренних тостов, особенно в период нехватки солнца и тепла. Джем из апельсинов легко варить в микроволновой печи: не надо постоянно следить, помешивать и опасаться, что он пригорит. Количество сахара в джеме минимально, поэтому вкус получается очень насыщенный, с приятной горчинкой. Сладкоежки могут добавить больше сахара, а если не захочется возиться с кожурой, вместе с сахаром положите пектин .

    Очень простой рецепт апельсинового джема, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 225 килокалорий.


    Апельсиновый джем
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Варенье и цукаты, Фрукты
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 час 15 мин
    • Количество калории: 225 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на десять порций

    • Апельсины 5 шт.
    • Лимоны 2 шт.
    • Сахар (песок) 500 г

    Пошаговое приготовление

    1. Апельсины и лимоны нужно хорошо вымыть (лучше щеткой, чтобы удалить воск, которым может быть покрыта кожица), после чего залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты.
    2. С трех апельсинов и обоих лимонов снимите цедру (тонкий верхний слой). Это удобнее всего делать с помощью мелкой терки, но можно снять цедру и острым ножом (не касаясь белой части), а затем нарезать очень тонкой соломкой.
    3. Теперь из цитрусовых нужно выжать сок. Если вы делаете это вручную, легче всего разрезать плоды на 4 дольки и выжимать сок из каждой. Можно также делать сок с помощью соковыжималки для цитрусовых или простой соковыжималки, тогда фрукты надо предварительно очистить от кожуры. Кожуру не выбрасывайте, в ней содержится больше всего пектина, который поможет загустеть готовому джему.
    4. Получившийся сок налейте в просторную посуду, подходящую для микроволновой печи, добавьте 200 мл воды и цедру. Снятую белую часть кожуры заверните в марлю и тоже опустите в сок, ее надо будет варить до добавления сахара вместе с соком, чтобы извлечь из нее нужный нам пектин.
    5. Накройте пленкой и варите в печи на полной мощности 20-25 минут, пока кожура не размягчится. Выньте ее, отожмите и выбросьте.
    6. Добавьте сахар, размешайте и варите еще 30 минут на полной мощности. Посматривайте, чтобы ничего не убежало.
    7. Готовый джем должен хорошо увариться. Для проверки немного горячего джема и капните на блюдце. При остывании джем должен заметно загустевать.
    8. Готовый горячий джем переложите в чистые банки (для долгого хранения их нужно простерилизовать) и хорошо остудите.
    9. С таким джемом очень вкусно есть блины.


     
    Бандорина В, p_dasha, Kaapckjo и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. К_Епископосян

    К_Епископосян Епископосян Кристина

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Барнаул
     

    мммммммм, вкусняга какая!
     
  4. Волкович Л

    Волкович Л Волкович Лида

    Сообщения:
    91
    Симпатии:
    100
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кострома
     

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Эля_Б нравится это.
  5. doeruezg

    doeruezg Member

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    18
     

    апельсиновый джем прелесть, спасибо за рецепт
     
    zaparenko77 нравится это.
  6. Nhikgiv

    Nhikgiv Попко Кристюша

    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Череповец
     

    сегодня первый раз готовила апельсиновый джем.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    КсюшаК нравится это.
  7. Бисерова С

    Бисерова С Бисерова

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия
     

    Спасибочки :)
     
    Анька_Т нравится это.
  8. НастасьяШ

    НастасьяШ Шевякова Настасья

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Липецк
     

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Fouueew нравится это.
  9. Меньщикова С

    Меньщикова С Меньщикова София

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Благовещенск
     

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Eajtsuox нравится это.
  10. Инка_Г

    Инка_Г Инка

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Рязань
     

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!