Непростой рецепт теста на сыворотке для пирожков, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 254 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 8 порцийИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Мука 1 кгСыворотка 500 млДрожжи (быстродействующие) 15 грСливочное масло 200 грСахар 2 стол. л.Соль 2 чайн. л.Для глазури:Яичные желтки 2 шт.Сливки 5 стол. л.Для начинки:Яйца 7 шт.Зелёный лук 100 грСоль по вкусуПошаговое приготовлениеСыворотку перелить в кастрюлю и поставить на плиту на медленный огонь. Масло растопить в горячей сыворотке. Снять с плиты, добавить сахар, соль. Самое главное - не дать сыворотке кипеть и не доводить ее до очень горячего состояния.В муку добавить сухие дрожжи, перемешать. Добавить в сыворотку и вымешать. Тесто получится как сметана. Муку добавлять частями.Затем тесто накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.Для начинки можно брать любые продукты, но у меня вареные яйца с зеленым луком и солью.Духовку прогреть до 180 С. Разделить тесто на порционные кусочки, скатать каждый в шарик, раскатать в лепешку. В центр выложить начинку, защипить края и уложить на противень с пергаментом швом вниз. Дать постоять 10 минут и запекать минут 25. После обмазать пирожки смесью из сливок и желтка и печем еще 5 минут.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - КаролинаТ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
