Несложный рецепт ячменного плова с кукурузой, цыпленком и кешью, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Сложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 4 порцииИнгредиенты на четыре порцииКуриная грудка 1 штукаСоль ½ чайной ложкиМолотый черный перец по вкусуОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиКешью жареный 65 гРепчатый лук ½ головкиПерец халапеньо 1 штукаЯчмень 2 стаканаКокосовое молоко 1 банкаЗерна кукурузы 300 гМята 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеНарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите.Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Выложите мясо и готовьте около 4 минут, помешивая время от времени, пока мясо не станет золотистым.Смешайте с орехами и продолжайте готовить еще 1 минуту. Выложите смесь на тарелку.Налейте оставшееся масло в кастрюлю, выложите лук и халапеньо, слегка посолите. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте ячмень, посолите и продолжайте готовить еще 1 минуту.Смешайте кокосовое молоко с водой так, чтобы получилось 2 стакана. Вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Далее готовьте с закрытой крышкой на медленном огне около 40 минут, пока ячмень не станет мягким.Добавьте кукурузу; если смесь получилась суховатой, долейте еще воды; накройте крышкой и варите еще 10-15 минут.Выложите в кастрюлю мясо и хорошо перемешайте. Добавьте зелень и посолите по вкусу.
