Скумбрия в рассоле

  1. В_Кобелева

    В_Кобелева Валентина К

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уфа

     

    Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка

    Рыбка получается солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная!

    Расскажу, как засолить скумбрию в рассоле.

    Несложный рецепт скумбрии в рассоле, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 44 килокалорий.


    Скумбрия в рассоле
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 44 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • Скумбрия (можно взять сразу 2 или 3 рыбины) 1 шт.
    • Вода 1 л
    • Сахар 2 стол. л.
    • Соль (с горкой) 3 стол. л.
    • Черный чай 2 стол. л.
    • Луковая шелуха (2 горсти) 2 гр
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Кинза, кориандр (в зернах) 1 чайн. л.
    • Гвоздика (несколько бутонов) по вкусу
    • Душистый перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Скумбрию размораживаем и потрошим, отрезаем голову, если хотите солить с головой, то обязательно удалите жабры.
    2. Готовим рассол, смешиваем все ингредиенты (кроме рыбки) и доводим до кипения. Рассолу даем остыть и настоятся. Процеживаем и заливаем нашу рыбу. Солим рыбку в течении 2-3 дней, несколько раз перевернув её в рассоле. Готовую рыбку обсушиваем от рассола, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!


     
    laneva85 и НастенокГ нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. levkovich76

    levkovich76 Левкович Роза

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград
     

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  4. ЯнкаК

    ЯнкаК Кнап

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород
     

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Ueeoimui и Heaqtaa нравится это.