Рулька варено-копченая

  1. anichkina77

    anichkina77 Аничкина Светлана

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Мои домочадцы просто обожают мясные закуски. А стоят всяческие деликатесы немало - приходится выкручиваться! Так вот и возник этот простой рецепт рульки варено-копченой! Вкусно, просто и сочно!

    Хочу поделиться с вами классическим рецептом рульки варено-копченой. По сути, тут правило одно - чем дольше варить, тем нежнее получится, и чем чаще ополаскивать крышку коптильни, и больше лить воды - тем менее закопченной получится рулька. Так что учтите эти рекомендации и готовьте с удовольствием!

    Количество порций: 5-7

    Очень простой рецепт рульки варено-копченой, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 8 ч. Содержит всего 34 килокалорий.


    Рулька варено-копченая
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Блюда копченые
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 8 ч
    • Количество калории: 34 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на десять порций

    • Рулька свиная — 2 Килограмма
    • Чеснок — 2 Штуки (2 головки)
    • Лавровый лист — 3 Штуки
    • Соль — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Рульку отвариваем в воде с солью, чесноком и лавровым листом. При слабом кипении держим 2 часа.
    2. Достаем, остужаем, натираем солью и специями.
    3. Дальше коптим. В зависимости от коптильни может потребоваться от 40 минут до часа - полтора. Щепки советую брать дубовые.
    4. Вот и все! Остужаем, нарезаем и подаем! Приятного аппетита!


     
    Katmifemd, n_asiya и Uoewfoews нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Костенкова С

    Костенкова С Соня К

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тольятти
     

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    galyac, Диана_Ш и Kiaooag нравится это.