Пельмени из ржаной муки (шорские)

  1. Deestii

    Deestii Лешукова Кристина

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Грозный

     

    Простой рецепт пельменей из ржаной муки (шорские), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 37. Содержит всего 327 килокалорий.


    Пельмени из ржаной муки (шорские)
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 37
    • Количество калории: 327 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций

    Ингредиенты на пять порций

    • Мука ржаная - 160 г
    • Вода - 80 г
    • Соль - 0,5 ч. ложки
    • Фарш говяжий - 200-250 г
    • Соль - 0,25 ч. ложки
    • Перец черный молотый - по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить пельмени из ржаной муки: Просеять муку. Смешать с солью.
    2. Влить воду.
    3. Замесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на 1-2 часа.
    4. Для начинки взять говяжий фарш. Добавить соль, перец и, по желанию, пряности.
    5. Тесто раскатать колбаской диаметром 3 см. Нарезать на кусочки, толщиной 1-1,5 см.
    6. Каждый кусочек раскатать в кружок диаметром примерно 6-7 см. Внимание! Тесто из ржаной муки быстро высыхает и теряет эластичность. Поэтому одновременно раскатывать нужно максимум 10 кружочков.
    7. Разложить фарш.
    8. Слепить пельмени.
    9. Варить пельмени из ржаной муки как обычно: вскипятить воду, добавить щепотку соли, выложить пельмени и варить 10 минут. Пельмени из ржаной муки готовы. Приятного аппетита!


     
  2. Похожие рецепты


  3. vkegjxc

    vkegjxc Member

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
     

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Варя_М нравится это.
  4. radicheva86

    radicheva86 Радичева Мэри

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Казакова М и АникаЗ нравится это.