Пастушья запеканка

  1. Xkioyali

    Xkioyali Лепетюха

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром.

    Вкусное традиционное британское блюдо. Наш рецепт использует баранину, морковь и брюкву, покрытую восхитительно вкусной смесью картофеля и твердого сыра. Если Вы решили попробовать приготовить что-нибудь из британской кухни, начните с самого лучшего – приготовьте традиционную пастушью запеканку!

    Количество порций: 4

    Сложный рецепт пастушьей запеканки, рецепт английской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 180 килокалорий.


    Пастушья запеканка
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Английская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч 50 мин
    • Количество калории: 180 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на четыре порции

    • Бараний фарш — 450 Грамм
    • Лук — 2 Штуки
    • Морковь — 80 Грамм
    • Брюква — 80 Грамм
    • Тмин — 1/1, Чайных ложки
    • Корица — 1/1, Чайных ложки
    • Петрушка — 2 Ст. ложки
    • Вустерский соус — 2 Ст. ложки
    • Мука — 1 Ст. ложка
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Томатная паста — 1 Ст. ложка
    • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
    • Бараний или овощной бульон — 275 Миллилитров
    • Посыпка из картофеля и сыра:Картофель — 900 Грамм
    • Сливочное масло — 50 Грамм
    • Соль и Перец — - По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Мелко порезать лук и чеснок. Порубить морковь и брюкву на мелкие кусочки. Мелко нарезать петрушку. Почистить картофель, порезать его на 4 части и положить в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы он не почернел.
    2. Влить оливковое масло в кастрюлю и разогреть его на среднем огне и добавить нарезанный лук и чеснок. Готовить 5 минут, часто помешивая лук, пока он не станет зарумяниваться. Добавить морковь и брюкву и готовить еще 5 минут, часто помешивая. Удалить ингредиенты из сковородки, переложить на тарелку и отложить.
    3. Добавить бараний фарш в кастрюлю и жарить, постоянно переворачивая, пока мясо не зарумянится. Когда весь фарш станет коричневым, добавить овощи, петрушку, тмин, корицу, вустерский соус, бульон и томатное пюре. Посыпать мукой и хорошо перемешать. Скрутить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить приблизительно 35 минут. Помешивать каждые 10 минут и добавить несколько столовых ложек воды, если смесь начнет прилипать ко дну кастрюли. Положить картофель на средний огонь на 25 минут и варить до готовности.
    4. Отцедить картофель и дать ему постоять 5 минут без крышки в кастрюле. Добавить сливочное масло и сделать картофельное пюре. Это займет около 2 минут. Переложить мясо в жароустойчивое блюдо.
    5. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. При помощи ложки равномерно выложить картофель на мясо. Разровнять картофель и посыпать сверху сыром.
    6. Положить блюдо в предварительно разогретую духовку и готовить 30 минут. Пастушья запеканка готова к подаче на стол. Подавать с овощами.


     
    tomaray, Eegeeen, suebf и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. ЯрославнаЗ

    ЯрославнаЗ Ярославна

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир
     

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Улья_М нравится это.