Телятина холодная

  1. Дина_Б

    Дина_Б Багиянц Дина

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    104
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Вкусная мясная закуска, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

    Простой рецепт телятины холодной, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 38. Содержит всего 100 килокалорий.


    Телятина холодная
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 38
    • Количество калории: 100 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: На ужин, На обед, На праздник

    Ингредиенты на три порции

    • Телятина — 800 г
    • Масло растительное для жарки — 50 мл
    • Морковь (для соуса) — 1 шт
    • Сельдерей (для соуса) — 2 шт
    • Лук (для соуса) — 1 шт
    • Масло сливочное (для соуса) — 30 г
    • Сыр (для соуса) — 80 г
    • Мука (для соуса) — 1 ст. л.
    • Соль (для соуса) — 1/1, ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Телятину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить телятину куском со всех сторон до румяной корочки.
    2. Когда мясо обжарится, в сковороду добавить лук, немного обжарить.
    3. Затем добавить морковь, нарезанную брусочками. Обжарить.
    4. Затем добавить сельдерей, нарезанный колечками. Обжаривать в течение двух минут.
    5. Добавить стакан кипятка. Посолить и накрыть сковороду крышкой. Уменьшить огонь до минимума и тушить телятину в течении часа.
    6. Готовую телятину вынуть, охладить и нарезать ломтиками. Каждый ломтик смазать с двух сторон сливочным маслом и обсыпать натертым на мелкой терке сыром. Выложить готовую телятину на блюдо.
    7. В жидкость, в которой тушилось мясо, добавить столовую ложку муки и быстро размешать. Как только соус загустеет, процедить его и подать к телятине.


     
  2. Похожие рецепты


  3. Гриневич И

    Гриневич И Гриневич Инга

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Орск
     

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Eahaeea и Э_Рыбкина нравится это.