Азу

  1. Aeoeayuei

    Aeoeayuei Будко Ириша

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Минск

     

    Непростой рецепт азу, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20. Содержит всего 147 килокалорий.


    Азу
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 20
    • Количество калории: 147 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на четыре порции

    • говядина 700 г
    • бульон или вода сколько уйдет
    • жир 50 г
    • лук репчатый 1 шт.
    • томат - пюре или кетчуп 1,5 ст. ложки
    • помидоры 1-2 шт.
    • огурцы солёные 1-2 шт.
    • мука 1 ст. ложка
    • чеснок 1-2 шт.
    • картофель 8-10 шт.
    • соль по вкусу
    • перец горошком по вкусу
    • лавровый лист по вкусу
    • зелень по вкусу
    • пряности по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Рецепт азу требует нарезать мясо в виде брусочков массой 10-15 г и длиной не менее 35 мм.
    2. Нарезанное мясо выложить на разогретую сковороду с жиром и быстро обжарить до образования румяной корочки.
    3. Обжаренное мясо переложить в глубокую посуду, залить горячим бульоном или водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавить пассерованные лук и томат, а также свежие, нарезанные дольками помидоры. Посуду закрыть крышкой и тушить при слабом кипении до готовности мяса.
    4. Бульон слить и приготовить на нем соус. В соус добавить очищенные от кожицы, нарезанные и предварительно припущенные соленые огурцы, рубленый или растертый чеснок, соль, перец горошком, лавровый лист.
    5. Приготовленным соусом залить мясо, добавить нарезанный брусочками и обжаренный картофель. Осторожно все перемешать, посуду закрыть крышкой и тушить 25-30 минут.
    6. Выложить азу горкой, вместе с картофелем и соусом, посыпать зеленью.


     
    Oueerketv, Ocpeoli и МарианнаП нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Omdfoyn

    Omdfoyn Демидко

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить азу
     
    Veteuao и uwumu нравится это.