Ризотто с кабачками и фетой

  1. Buiioesao

    Buiioesao Астадурян Ариша

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Несложный рецепт ризотто с кабачками и фетой, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 532 килокалорий.


    Ризотто с кабачками и фетой
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 532 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • 250 г риса арборио
    • 1 луковица
    • 3 молодых кабачка
    • 4 ст. л. растительного масла
    • 1 л овощного бульона
    • 100 г сыра фета
    • 0,5 стакана маслин без косточек
    • пучок петрушки
    • веточка базилика
    • соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Лук очистить, измельчить. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками толщиной 1 см. Разогреть в глубоком сотейнике 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 мин. Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 мин.
    2. Всыпать в сотейник сухой рис, перемешать. Влить 350 мл бульона и готовить на среднем огне, пока вся жидкость не впитается. Влить еще 350 мл бульона, продолжать готовить, пока рис снова не заберет всю жидкость. Влить оставшийся бульон, готовить до полного впитывания.
    3. Фету размять вилкой. Маслины разрезать на четвертинки. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фету, маслины и зелень с оставшимся маслом. Добавить получившуюся смесь к рису, снять с огня и быстро перемешать. Немедленно подать к столу. Отдельно подать соль.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    yarymka90, Suihppdjm, g_marta и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. qupageo

    qupageo Active Member

    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    122
    Баллы:
    33
     

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Таня_П и Moiviov нравится это.
  4. ТасяК

    ТасяК Клубника Тася

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород
     

    спасибо за рецепт
    очень люблю ризотто с кабачками и фетой
     
    ryabtseva80 и Кириллова А нравится это.
  5. Осколков Ю

    Осколков Ю Осколков Юля

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Домодедово
     

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    yelyak и Zfutoxo нравится это.
  6. Eegrcuoe

    Eegrcuoe Чертыковцева Дина

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    l_tasya нравится это.