Ароматный суп-пюре из цукини с мятой

  1. fedorov91

    fedorov91 Федоров Роза

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Омск

     

    Непростой рецепт ароматного суп-пюре из цукини с мятой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 23. Содержит всего 458 килокалорий.


    Ароматный суп-пюре из цукини с мятой
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Постная еда
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество калории: 458 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • Оливковое масло 4 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 головка
    • Перец халапеньо ½ штуки
    • Чеснок 3 зубчика
    • Цукини 1 кг
    • Черствый белый хлеб 300 г
    • Вода 1 стакан
    • Овощной бульон 3 стакана
    • Измельченные листья мяты 35 г
    • Рубленная кинза 35 г
    • Лимонный сок 2 чайные ложки
    • Крупная соль по вкусу
    • Свежемолотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чили (удалив все семена и прожилки). Обжарьте 4–5 минут до мягкости лука, не давая поджариваться. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанные небольшими кубиками кабачки. Обжарьте, помешивая, 3–4 минуты до мягкости. Посолите.
    2. Добавьте нарезанный небольшими кусочками хлеб и влейте бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
    3. Снимите с огня и добавьте мяту и кинзу. Измельчите ручным блендером до состояния пюре.
    4. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

    Кинзу, если кто не любит, можно не добавлять. Суп подается горячим или охлажденным.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Aejbsviu

    Aejbsviu Цыбулька Нютка

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Махачкала
     

    выглядит очень аппетитно
     
    groshko78 нравится это.