Свекольный микс-салат с рукколой и тыквенными семенами

  1. Г_Самарина

    Г_Самарина Галя С

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

     

    Поистине вкусный, полезный и легкий салат! Гастрономия вкусов прекрасна!

    Простой рецепт свекольного микс-салата с рукколой и тыквенными семенами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 198 килокалорий.


    Свекольный микс-салат с рукколой и тыквенными семенами
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска, салат
    • Технология приготовления: Варка
    • Нам понадобится: Пароварка
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество калории: 198 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Повод: Обед, Романтический ужин, Ужин

    Ингредиенты на две порции

    • свекла - 1 шт. отваренная/запечённая
    • рукола -150 г
    • семяна тыквы (предварительно обжаренные) - 1 ч. л.
    • бальзамический уксус -1 ст. л.
    • оливковое масло -1 ст. л.
    • Зеленый лук
    • кинза веточки - 30-40 г
    • чеснок - 1 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Листья рукколы промыть, подсушить бумажным полотенцем, отделить длинные стебли от листочков. Выложить на тарелку.
    2. Отваренную свеклу почистить и нарезать кружочками. Выложить на «подушку» из рукколы.
    3. Заправка : олив. маслом +бальзамик+ рубленный чеснок+ соль(минимум) +перец
    4. Сверху посыпаем семенами тыквы и зеленым луком. Украшаем веточками кинзы.

    Свеклу завернула в фольгу и отправила в духовку на 20-30 минут, затем духовку выключаю и она там доходит до полного остывания. Не солю и масло не использую. Вот и весь рецепт. Приготовленную таким образом свеклу можно использовать для салатов и гарниров. Варить свеклу нужно заранее, и ни в коем случае не резать её на кусочки. Возможно, так она сварится быстрее, однако большая часть полезных веществ просто выварится в воду. Состав свеклы: Углеводы — 14 % от состава: глюкоза, фруктоза, сахароза (последняя 6 %), пектины.Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (немного), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др. — Органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная. Аминокислоты: бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин и др. Клетчатка — большое количество.



     
    Роза_К, Eunzear, Wosqaige и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Vkeqdwe

    Vkeqdwe Арешкина

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    вы там знаете толк в еде :)