Колканнон (картофельное пюре с капустой)

 

Простой рецепт колканнона (картофельное пюре с капустой), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 39. Содержит всего 127 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокочанная (шинкованная) - 250 г
• Молоко - 5 ст. л.
• Картофель (чищеный и резаный кубиками) - 1 1/1, стакана
• Лук порей (мелко резаный) - 1 шт.
• Щепотка мускатного ореха
• Масло сливочное (размягченное) - 1 ст. л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить картофельное пюре с капустой (колканнон):
2. Шинкованную капусту бланшировать в слегка подсоленной воде в течение 7-10 минут. Осушить бланшированную капусту.
3. Тем временем в сотейнике довести до кипения молоко, выложить в него картофель и лук порей. Уменьшить огонь и тушить в течение примерно 15-20 минут.
4. Добавить в сотейник мускатный орех, размять массу вилкой до пюреобразного состояния. Затем выложить в сотейник с пюре бланшированную капусту, перемешать.
5. Выложить картофельное пюре с капустой в сервировочную тарелку, сделать в центре углубление и положить в колканнон сливочное масло.

 

 

готовила колканнона (картофельное пюре с капустой) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта