Простой рецепт анчоусов и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем, поджаренный хлеб с томатной водой и тапенадом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 905 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 905 килокалорийКоличество порций: 1 порциюИнгредиенты на одну порциюАнчоусы 100 гКрасный сладкий перец 100 гМаслины 30 гОливковое масло 50 гКайенский перец по вкусуПомидоры 200 гДеревенский хлеб 100 гШнитт - лук 5 гПошаговое приготовлениеУ анчоусов оторвать головы, вытащить хребет. Филе уложить в ёмкость, посолить, залить маслом и добавить перец эспелет. Настоять 24 часа.Перец сладкий положить под гриль духовки, периодически поворачивая, пока кожа не потемнеет. Вытащить, дать остыть, очистить. Порезать на полоски, уложить в ёмкость, посолить, залить маслом и добавить перец кайенский или эспелет. Настоять 24 часа.Мякоть хлеба порезать на прямоугольники и обжарить на масле со всех сторон.Блендером смешать оливки и солёные анчоусы, добавить оливкового масла по консистенции.Томаты блендерировать, процедить через тонкое сито.Крутон обмакнуть в получившейся томатной воде (или томатном соке) с трёх сторон. На четвёртую выложить тапенад.Выложить на тарелку филе анчоусов и перцы, посыпать шнитт - луком.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об анчоусах и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем, поджаренн зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
таким способом обязательно попробуем приготовить анчоусов и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем, поджаренн! спасибо!
