Соус «Ткемали» (из слив)

  1. ruban94

    ruban94 Рубан Женя

    Сообщения:
    89
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новороссийск

     

    Простой рецепт соуса «Ткемали» (из слив), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 55. Содержит всего 201 килокалорий.


    Соус «Ткемали» (из слив)
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 55
    • Количество калории: 201 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций

    Ингредиенты на девять порций

    • слива ткемали по вкусу
    • базилик по вкусу
    • кинза по вкусу
    • или укроп по вкусу
    • чеснок по вкусу
    • соль по вкусу
    • перец красный по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Из мелких дикорастущих слив, называемых в Грузии ткемали, промышленным способом изготавливают соус, который обладает кисловато - острым вкусом и особенно широко применяется для блюд кавказской кухни. Вкус этого соуса хорошо сочетается с отварным или жареным мясом, шашлыками и др.
    2. Соус ткемали приготавливают так: в пюре из слив ткемали для придания остроты и аромата добавляют базилик, кинзу (зелень кориандра), чеснок и красный перец. Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень кинзы или укроп, дать закипеть, после чего охладить.
    3. Соус «ткемали» подают к цыпленку на вертеле, а также к шашлыку, филе и др.


     
  2. Похожие рецепты


  3. 1stlife

    1stlife Member

    Сообщения:
    79
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
     

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Бондарчук Г нравится это.
  4. Jnoooav

    Jnoooav Азаматова Юлия

    Сообщения:
    84
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск
     

    вы там знаете толк в еде :)
     
    Giplldno, Eeanuoege и СофьяЛ нравится это.
  5. Софья_А

    Софья_А Андроняк Софья

    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Рязань
     

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Ypaahdegq нравится это.
  6. Aeekmiooi

    Aeekmiooi Тома Б

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    готовила соус «ткемали» (из слив) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Yoorooaoa нравится это.
  7. Дария_Ж

    Дария_Ж Жирнова Дария

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соусе «ткемали» (из слив) зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    nephahnu нравится это.
  8. katyat

    katyat Торгашкова Катя

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    замечательный рецепт! В моей семье любят соус «ткемали» (из слив)
    Спасибо за прекрасную идею
     
  9. Uowizaq

    Uowizaq Танюша Д

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    zweeii нравится это.
  10. Мащенко М

    Мащенко М Мащенко Маня

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Я с дочкой делаем соус «ткемали» (из слив). Довольно вкусно выходит :)