Соус из калины к мясу

  1. Pohujooox

    Pohujooox Вика К

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Павлодар

     

    Ягода калина находит широкое применение в кулинарии. Вряд ли можно словами точно описать её вкус. Вроде она горькая, но её горчинка пропадает после первого мороза. А аромат у этой ягоды просто незабываемый. Существует огромное количество различных рецептов с калиной, из неё делают джемы, сиропы, компоты, также и выпечку, настойки и много чего ещё.

    Также из калины готовят соусы к мясу или рыбе. На мой взгляд, соус из калины, как для мясных, так и рыбных блюд отлично сочетается с ними. Соус из калины к мясу — это необыкновенно вкусный, терпкий, кисло-сладкий ароматный соус. Он станет прекрасным дополнением к курице, свинине или говядине. Готовится соус очень просто и быстро.

    Простой рецепт соуса из калины к мясу, рецепт авторской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 51 килокалорий.


    Соус из калины к мясу
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество калории: 51 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Повод: Пост, ужин

    Ингредиенты на одну порцию

    • Базилик фиолетовый свежий 5 веточка
    • Вода 200 мл
    • Калина 300 г
    • Перец острый 1 шт.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Соль 3 щепотка
    • Укроп свежий 6 веточка
    • Чеснок 3 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления нам понадобится: калина, сахар, соль, укроп, базилик, чеснок, перец острый, вода.
    2. Ягоды калины отделяем от веточек. Промываем ягоды и перекладываем их в кастрюльку или чашку.
    3. Заливаем ягоды водой.
    4. Ставим чашку на средний огонь, даём ягодам закипеть.
    5. Когда ягоды закипят, необходимо убавить огонь. Даём покипеть, около 10-15 минут на слабом огне. Снимаем с огня, даём остыть.
    6. Затем, перетираем всё через мелкое сито.
    7. Перетёртый соус ставим на слабый огонь. С помощью пресса измельчаем острый перец и чеснок, добавляем к калине.
    8. Мелко режем зелень. Добавляем в общую массу.
    9. Последний штрих, добавляем сахар и соль.
    10. Перемешиваем калиновый соус в однородную массу, доводим соус, до кипения. После закипания держим соус на слабом огне, около 3-5 минут.
    11. После чего, снимаем соус с плиты, даём соусу остыть и подаем к мясным блюдам. Приятного аппетита!


     
    irishad и agqdao нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Gerudegi

    Gerudegi Потапенко Вера

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Благовещенск
    urbanovich86 нравится это.
  4. Qexoawbsu

    Qexoawbsu Илюкевич

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород
     

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  5. khueoi

    khueoi Member

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
     

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  6. m_nastasya

    m_nastasya Меринова Настасья

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    18
     

    уверена маме понравится
    все любители соуса из калины к мясу оценили!
     
  7. Uukaeuwrp

    Uukaeuwrp Тома Н

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Вкуснятина, обожаю соус из калины к мясу
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Pohujooox :)
     
    p_masha, alyonkina85 и Nweefeiam нравится это.
  8. Зина_М

    Зина_М Муханова Зина

    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    141
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Краснодар
     

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    myerin и kazak94 нравится это.
  9. Unoeejpp

    Unoeejpp Женя Б

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    спасибочки Pohujooox
    попробуем обязательно
     
    ivakhnenko92 нравится это.
  10. ya_masha

    ya_masha Япеева Маша

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
     

    замечательный рецепт! В моей семье любят соус из калины к мясу
    Спасибо за прекрасную идею