Тартар из лосося

  1. Paopqffea

    Paopqffea Мильченко Лиза

    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    143
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Химки

     

    Непростой рецепт тартара из лосося, рецепт авторской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 305 килокалорий.


    Тартар из лосося
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Технология приготовления: Жарка, Запекание
    • Нам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 305 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Ланч, Обед, Ужин

    Ингредиенты на шесть порций

    • лосось филе - 100 г
    • лук красный - 8 г
    • кинза - 2 г
    • масло оливковое - 4 г
    • юдзу - 15 г
    • мед - 5 г
    • помидор - 50 г
    • тимьян - 1 г
    • цедра лимона лайма и апельсина - 5 г
    • хлеб тостовый
    • сыр Филадельфия - 20 г
    • лук резанец - 2 г
    • уксус персиковый - 100 г
    • желатин листовой - 5 г

    Пошаговое приготовление

    1. Желе из персикового уксуса - желатин замочить в холодной воде, после чего разогреть уксус и растворить в нем желатин. Полученное желе перелить в форму и поставить в холодильник для застывания.
    2. Вяленые томаты - помидоры очистить от кожи и семян, посыпать цедрой, тимьяном, солью, сахаром и перцем. Поставить в печь разогретую до 80 градусов на 2 часа.
    3. Лосось нарезать мелким кубиком, лук соломкой и мелко порубить кинзу. Все перемешать и заправить заправкой из юдзу, меда и оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу.
    4. Получившийся тартар выложить на тарелку и украсить его кубиками желе из персикового уксуса.
    5. Хлеб обжарить на гриле и намазать на него сыр, сверху положить вяленые томаты и посыпать мелко нарезанным луком резанец.


     
    p_inga и t_nika нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Tpmxcjo

    Tpmxcjo Валя П

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    102
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ставрополь
     

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  4. ЛидияЗ

    ЛидияЗ Лидия

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Красноярск
     

    Тартар из лосося для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Вита_Ч и Tteeysoog нравится это.
  5. Oulembe

    Oulembe Янчик С

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Марганец
     

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Uaabohce нравится это.
  6. Uiopjua

    Uiopjua Азизова Ярослава

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж
     

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Салдина О, Oueetij и Ceaeuagz нравится это.
  7. patlatenko97

    patlatenko97 Патлатенко Люба

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дзержинск
     

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тартар из лосося, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  8. imsuaw

    imsuaw Active Member

    Сообщения:
    70
    Симпатии:
    110
    Баллы:
    33
     

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  9. Oeykoeo

    Oeykoeo Ильичёва Зинка

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото тартара из лосося очень аппетитно выглядит!!!
     
    nadyao и b_agata нравится это.
  10. Tipjeiog

    Tipjeiog Алиса Л

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Горловка
     

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    revun78 и k_rita нравится это.
  11. Т_Майбах

    Т_Майбах Майбах Татьяна

    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    96
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург
     

    Спасибо большое! Буду пробовать!