Кнейдлах (традиционный пасхальный суп польских евреев)

 

Несложный рецепт кнейдлаха (традиционного пасхального супа польских евреев), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 352 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 352 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 4 штуки
• Куриный жир ¼ стакана
• Мука из мацы ¼ стакана
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец 1 чайная ложка
• Куриный бульон 2,5 л
• Морковь по вкусу
• Сельдерей по вкусу
• Укроп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В большой миске смешайте яйца с водой, топленым куриным жиром или маслом. В маленькой миске смешайте муку с разрыхлителем, солью и перцем. Добавьте эти ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут, не накрывая крышкой.
2. Тем временем разделите куриный бульон и налейте в 2 кастрюли. Посолите и доведите до кипения. В одну из кастрюль добавьте нарезанную кубиками морковь, сельдерей и укроп. Варите до готовности. Отставьте в сторону.
3. Влажными руками сформируйте клецки из приготовленного теста и положите их в бульон во вторую кастрюлю. Накройте крышкой и варите около 1 часа. Готовые клецки можно оставить в бульоне.
4. С помощью шумовки выложите клецки в тарелки (по 3 штуки в каждую). Оставшийся бульон процедите и оставьте для другого блюда. Добавьте горячий овощной бульон и приправьте укропом. Приятного аппетита!

 

 

А я думала разбираюсь в приговтолении кнейдлаха (традиционного пасхального супа польских евреев), аздесь такое

 

 

Спасибо
Будем пробовать!