Свиная лопатка с кумкватами

  1. Jnoooav

    Jnoooav Азаматова Юлия

    Сообщения:
    84
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск

     

    Непростой рецепт свиной лопатки с кумкватами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 629 килокалорий.


    Свиная лопатка с кумкватами
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 629 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций

    Ингредиенты на восемь порций

    • морковь – 1 шт
    • 1 ст. л. ликера Гран Марнье
    • масло оливковое
    • 2 стебля сельдерея
    • лук белый
    • сок 1 апельсина
    • 1,2 кг мякоти свиной лопатки
    • по 2 веточки розмарина и шалфея
    • 17 свежих кумкватов
    • соль, черный свежемолотый перец
    • сахар – 1 ст. л.
    • масло сливочное размягченное

    Пошаговое приготовление

    1. Разрезать 6 кумкватов пополам, остальные тонко нарезать кружками. Шалфей и розмарин вымыть, обсушить, мелко нарезать листики (сами веточки сохранить).
    2. Морковь, сельдерей и лук очистить, мелко нарезать, перемешать. Свинину слегка отбить, выложить на нее половинки кумкватов, посыпать рубленой зеленью шалфея и розмарина, приправить солью и перцем. Свернуть свинину в рулет, обвязать кулинарным шпагатом.
    3. Положить на противень, выложить поверх овощную смесью и кружки 6 кумкватов. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при 200 ºС, в течение 40 мин.
    4. Готовое мясо вынуть из духовки, дать остыть, снять шпагат. Сок с противня процедить через сито, остудить, снять жир. Сливочное масло растопить в сковороде, слегка обжарить оставшиеся кумкваты, посыпать сахаром. Сбрызнуть ликером, поджечь.
    5. Когда огонь погаснет, влить в сковороду сок с противня, апельсиновый сок, положить сохраненные веточки шалфея и розмарина. Снять с огня, дать настояться, затем веточки удалить и подавать вместе с мясом, нарезанным ломтиками.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Д_Щурина нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Кожемяко Р

    Кожемяко Р Кожемяко Рая

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Обалденный рецептик свиной лопатки с кумкватами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    yeliaii, Skxllvt, Светлана_Г и ещё 1-му нравится это.
  4. ttnbe

    ttnbe Member

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
     

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Лиля_Б нравится это.
  5. Aeleolei

    Aeleolei Мамыкина Юляша

    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    Готовила вчера свиной лопатки с кумкватами по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  6. Делидова Ю

    Делидова Ю Делидова Юля

    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ярославль
     

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    kurochkina87 и ankar нравится это.
  7. k_lyudochka

    k_lyudochka Людочка

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
     

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  8. Opeslidav

    Opeslidav Муравьева Вита

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тюмень
     

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить свиную лопатку с кумкватами - очень вкусно!!!
     
    Варя_М нравится это.