Пасхальные куличи нежные

  1. Uvicvox

    Uvicvox Софья

    Сообщения:
    84
    Симпатии:
    189
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Долгопрудный

     

    Скоро праздник пасхи и можно себя побаловать и приготовить вкусные куличи.

    Выпекать куличи при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут (в зависимости от размеров куличей). Во время выпечки форму с куличом надо осторожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой. Готовность кулича проверяют воткнув в него тонкую деревянную палочку: если воткнутая палочка сухая, то кулич готов, а если на ней будет тесто - кулич сырой. Готовые куличи осторожно извлечь из формы (будьте осторожны, чтобы не сломать) и положить бочком на, застеленную полотенцем, подушку или на кровать, прикрыть полотенцем и периодически, поворачивать, разными боками, пока куличи не остынут. После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, можно полить растопленным шоколадом а сверху украсить цукатами, ягодами, шоколадными фигурками.

    Количество порций: 5-7

    Несложный рецепт пасхальных куличей нежных, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 236 килокалорий.


    Пасхальные куличи нежные
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерты
    • Особенности: Рецепт для раздельного питания
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 236 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: На праздничный стол

    Ингредиенты на семь порций

    • Сахар(коричневый Мистраль) — 1,5-2 Стакана
    • мука — 700-1000 Грамм
    • молоко — 1,5 Стакана
    • яйца — 6 Штук
    • сливочное масло — 150-200 Грамм
    • дрожжи — 40-50 Грамм
    • соль — Щепотка
    • ванилин — По вкусу
    • изюм, цукаты — По вкусу
    • шоколад — По вкусу (Для глазури)

    Пошаговое приготовление

    1. В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место.
    2. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Масло растопить и охладить. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее желтки растертые с сахаром (один желток оставить для смазывания), растопленное масло (охлажденное до температуры тела), соль, ванильный сахар или ванилин - все перемешать. Охлажденные белки взбить в пену. Осторожно ввести белки и оставшуюся муку. Тесто вымешивать миксером с винтовыми насадками (специальные насадки для теста), пока не появятся пузырьки воздуха в тесте - это значит, что тесто достаточно обогатилось кислородом и вымешивание можно прекратить. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды (по консистенции тесто жиже, чем на пироги, но гуще, чем на оладьи). Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
    3. Подошедшее тесто разложить в подготовленные формы, дать тесту еще раз подняться. Для получения более пышного кулича форму надо заполнить на 1/1, высоты, для более плотного - на 1/1, высоты.


     
    Udoaeluuo и Doheqhoo нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. s_mila

    s_mila Мила

    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    134
    Баллы:
    33
     

    Посмотрела на фото пасхальных куличей нежных, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Червяковы А нравится это.
  4. Odvloii

    Odvloii Тоня П

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир
     

    @Uvicvox, спасибо за новый вариант пасхальных куличей нежных.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    heoubofwu и ЛуизаМ нравится это.
  5. Toefzbi

    Toefzbi Литвина Вера

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    @Uvicvox, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить пасхальные куличи нежные по этому простому рецептику.
     
    rogalyova76 нравится это.
  6. Jkpeoeogu

    Jkpeoeogu Маша

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    @Uvicvox, умничка!
    Какой аппетитный рецептик пасхальных куличей нежных сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Weizzoaw и Omeecjuxa нравится это.