Как приготовить суп Том Ям за 15 минут: пошаговый рецепт

  1. Ieaheeo

    Ieaheeo Гончар Антонина

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    101
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тюмень

     

    Визитной карточкой тайской кухни является кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Называется это блюдо Том Ям, но тайцы добавляют еще в название пояснительные слова, по которым можно узнать с чем приготовлен суп. Например, слово кунг — значит, что суп с креветками; кхай — с курицей; пла — с рыбой и так далее. Вариантов приготовления горячего кисло-острого супа очень много, у каждой хозяйки в Таиланде свой рецепт, в который она вкладывает частичку своего мастерства и души. Но все эти варианты объединяют практически одинаковые ингредиенты. Сегодня мы предлагаем вам Том Ям Кунг, который готовится всего 15 минут. Но время приготовления очень сильно зависит от ваших навыков и практики. Данный суп должен быть острым. Регулируйте степень остроты количеством добавляемого чили перца. Если у вас нет специального ножа, снимите цедру с лайма обычной теркой. Снимайте цедру крайне аккуратно, захватывая только цветную ее часть. Иначе суп может горчить. И помните, что тайский суп готовится непосредственно перед подачей, чтобы сразу съесть, не стоит запасать его впрок.

    Непростой рецепт кака приготовить суп Том Ям за 15 минут: пошаговый рецепт, рецепт тайской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 251 килокалорий.


    Как приготовить суп Том Ям за 15 минут: пошаговый рецепт
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Тайская кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 251 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: 1 час

    Ингредиенты на пять порций

    • Молоко кокосовое 200 г
    • Листья каффир - лайма 1 г
    • Лемонграсс 15 г
    • Галанга корень 15 г
    • Лайм 1 шт.
    • Паста для Том Ям 20 г
    • Бульон куриный 400 г
    • Креветки тигровые 16/6, 0 б/г 6 шт.
    • Шампиньоны 100 г
    • Крачай 10 г
    • Кинза 3 г
    • Перец чили мини 2 г
    • Соус рыбный 25 г

    Пошаговое приготовление

    1. Доведите куриный бульон до кипения.
    2. Нарежьте корень галанга, крачай и лемонграсс тонкими пластинами, добавьте в бульон; добавьте листья каффир - лайма, предварительно удалив плодоножку, и доведите до кипения
    3. Варите на умеренном огне в течение 3–4 минут, процедите бульон.
    4. Добавьте разрезанные на несколько частей шампиньоны, пасту для Том Ям и варите в течение 2 минут.
    5. С 1/1, лайма снимите цедру, выдавите сок из 1/1, лайма; добавьте рыбный соус, кокосовое молоко, цедру и сок лайма, доведите до кипения.
    6. Добавьте креветки и 2 тонкие пластинки перца чили и варите 1 минуту.
    7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелконарубленной кинзой и подавайте.
    8. Заказать все необходимые ингредиенты для Том Ям Кунг можно на сайте «Шефмаркета».


     
    Oumuuiooo, Ugpafpau, Nrahkoep и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. l_yulya

    l_yulya Ляховец

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    87
    Баллы:
    18
     

    Как вкусно! У меня муж любитель кака приготовить суп том ям за 15 минут: пошаговый рецепт.
     
    Uouapxt, daiaed и Ю_Пастощук нравится это.
  4. Oeaeuni

    Oeaeuni Черницкая

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Липецк
     

    таким способом обязательно попробуем приготовить кака приготовить суп том ям за 15 минут: пошаговый рецепт! спасибо!
     
  5. Aszhaooo

    Aszhaooo Врулина

    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Снежное
     

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Агата_У нравится это.
  6. Ffwuopkap

    Ffwuopkap Полина

    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Посмотрела на фото кака приготовить суп том ям за 15 минут: пошаговый рецепт, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    krasnorutskaya79, vapnoko, Oqebvdja и 2 другим нравится это.