Теплые тарталетки с кальмарами

  1. Людмила_П

    Людмила_П Пардонова Людмила

    Сообщения:
    109
    Симпатии:
    200
    Баллы:
    43
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ангарск

     

    Непростой рецепт теплых тарталеток с кальмарами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.


    Теплые тарталетки с кальмарами
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 270 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на десять порций

    • соус табаско
    • свежемолотый белый перец
    • филе кальмара – 500 г
    • чеснок – 1 зубчик
    • небольшая головка брокколи – 1
    • мини - спаржа – 10 стебелей
    • вино белое сухое – 1/1, стакана
    • соевый соус – 2 ст. л.
    • сливки жирностью 33-38% – 1 стакан
    • соль
    • готовые слоеные тарталетки – 10
    • шалот – 3 луковицы

    Пошаговое приготовление

    1. Филе кальмара очистите от пленок и очень аккуратно надсеките крест - накрест, не прорезая филе насквозь. Нарежьте филе прямоугольниками размером примерно 2 х 3 см.
    2. Брокколи разберите на небольшие соцветия, отрежьте большую часть стебля (он здесь не понадобится) и отварите на пару 3–4 мин. или бланшируйте в несильно кипящей подсоленной воде 1–2 мин. Откиньте на дуршлаг.
    3. Лук нарежьте тонкими дольками, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте масло, обжарьте на среднем огне лук и чеснок до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте сливки и белое вино, выпарите наполовину на сильном огне. Положите кальмары и готовьте 2 мин. Добавьте брокколи и снимите с огня. Добавьте соевый соус и табаско по вкусу, перемешайте. Держите теплым.
    4. У стеблей спаржи отломите жесткую нижнюю часть (примерно 1/1, длины). Слоеные тарталетки выложите на противень и прогрейте в разогретой до 160 °С духовке 10 мин. Разложите подготовленную начинку по тарталеткам и в каждую вставьте по 1 стеблю спаржи. Украсьте икрой и подавайте немедленно.

    Совет гастронома Если вы хотите сделать эту закуску чуть более диетической, можете заменить жирные сливки на натуральный йогурт (в него лучше все же добавить 1 ст. л. жирных сливок) или нежирную сметану – тогда в начинке, кроме всего прочего, появится легкая кислинка.



     
    Afagoeku нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Моторкина Р

    Моторкина Р Моторкина Римма

    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    174
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск
     

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    АннаА нравится это.
  4. zelenaya85

    zelenaya85 Зеленая

    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    123
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Бийск
     

    @Людмила_П, умничка!
    Какой аппетитный рецептик теплых тарталеток с кальмарами сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Qriuwoelg и Zeltpty нравится это.
  5. Foaonerji

    Foaonerji Светлана

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Абакан
     

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик теплых тарталеток с кальмарами
     
    ВиолеттаИ, Элла_З и awkerfuk нравится это.
  6. ДинаК

    ДинаК Дина

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Томск
     

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Ajiipstoa нравится это.
  7. Isoiayel

    Isoiayel Ярослава Т

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кызыл
     

    я обязательно на днях попробую твой вариант теплых тарталеток с кальмарами
     
    mouojfq, Мариева М и Roevzsw нравится это.
  8. ksyukhab

    ksyukhab Баруздина Ксюха

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Беларусь
     

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    mashal нравится это.
  9. tyulyukina96

    tyulyukina96 Эльза Т

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Барнаул
     

    @Людмила_П, рецепт теплых тарталеток с кальмарами ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Uezoioosi нравится это.