Рождественские трубочки по-итальянски

  1. tonyag

    tonyag Гайфуллина Тоня

    Сообщения:
    84
    Симпатии:
    151
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир

     

    Непростой рецепт рождественских трубочек по-итальянски, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 21 килокалорий.


    Рождественские трубочки по-итальянски
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество калории: 21 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: Новый год

    Ингредиенты на семь порций

    • масло сливочное 50 г
    • сахар 50 г
    • яйца куриные (для теста + для смазывания) 1 шт. + 1 шт.
    • белое вино (сухое или полусладкое) 4 ст. л.
    • ванильный сахар 2 ст. л.
    • соль 1 щепотка
    • мука 200 г
    • сыр (Риккота, Буко или Альметта) 300 г
    • апельсиновый ликер (или сироп) 1 ст. л.
    • цедра лимона с одного лимона
    • цукаты по вкусу
    • масло постное (для фритюра) 700 г

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить тесто.
    2. Масло и сахар взбить в пену.
    3. Добавить яйцо, вино, ванильный сахар и соль, как следует перемешать.
    4. Добавить муку и тщательно вымешать.
    5. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
    6. Чтобы получились трубочки полыми, тесто надо на что - то накручивать, существуют специальные кондитерские металлические трубочки, на которые накручивается тесто, но можно их сделать самим из фольги.
    7. Взять фольгу и плотно ее скрутить до 1 см в диаметре, далее разрезать длиной приблизительно по 7 см.
    8. Готовое тесто раскатать и разрезать на квадратики по 5 см.
    9. Я тесто делю на 2 части, т.
    10. к.
    11. стол небольшой.
    12. На трубочки из фольги накрутить по диагонали квадратики теста, края тщательно залепить и смазать взбитым яйцом, чтобы при жарке не развалились.
    13. В раскаленное масло опустить трубочки для жарки.
    14. Жарить до золотистого цвета, при этом не один раз трубочки необходимо перевернуть.
    15. Готовые трубочки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
    16. Когда трубочки остынут — вынуть фольгу.
    17. Для начинки рикотту (или любой другой творожный сыр) размять вилкой, добавить ванильный сахар, ликер (можно сироп) и 2 ложки воды, тщательно перемешать, потом добавить цедру, тоже перемешать.
    18. И начинить этой смесью остывшие трубочки, можно воспользоваться как кондитерским шприцем (мешком), так и плотным целлофановым пакетом, у которого один уголок нужно просто отрезать.
    19. Украсить цукатами, ягодами и посыпать сахарной пудрой.


     
  2. Похожие рецепты


  3. КсюшаС

    КсюшаС Семёнова Ксюша

    Сообщения:
    73
    Симпатии:
    118
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан
     

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    m_lizaveta нравится это.
  4. tyutyulina86

    tyutyulina86 Оля Т

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киров
     

    сегодня первый раз готовила рождественские трубочки по-итальянски.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Rbibvavna нравится это.
  5. Eitcjqbh

    Eitcjqbh Шашмурина Александра

    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    114
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань
     

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    ТатьянаФ, n_vasilisa и n_lyusya нравится это.
  6. olquvscia

    olquvscia Member

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    18
     

    Оооочень вкусно получилось
     
    Крутилина А, Aoxvoidum и varyukhin90 нравится это.
  7. Tdwsiaep

    Tdwsiaep Алеся

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Балашиха
     

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Винокуров Л и Sweooesof нравится это.