Шоколадный фондан

  1. Uoawaqq

    Uoawaqq Вибе Анастасия

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    122
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород

     

    Скажу сразу, мною было испробовано 3 рецепта шоколадного фондана. Первый был слишком горький (большое количество чёрного шоколада, которое ну совсем не давало вписаться фондану в ранг «десертов»).

    Второй – слишком жидкий, для сравнения, возьмите плитку шоколада, растопите, подмешайте немного сахарной пудры и... «наслаждайтесь». После второй неудачной попытки, поиски стали ещё более тщательными. И вот...я нашла рецепт! Как обычно немного изменила, и вскоре, я и мои близкие насладились поистине Fondant au chocolat - французским тающим шоколадным десертом.

    Чтоб было понятней, фондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попртосту не пропёкся, и гостям был подам с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый десерт.

    Да, и ещё самое приятное это время приготовления. Согласитесь, 15 минут на подготовку и 7 минут в духовке, рекорд для десерта. Ксати, о времени пребывания в духовке, за 7 минут у вас получится более жидкая серединка, я держала фондан в духовке 9 минут (так уж получилось), поэтому он немного похож на кекс, только верхушка как растаявший шоколад.

    В любом случае, если хотите найти «свой вкус», решитесь на эксперимент. Я этот десерт люблю в любом виде. И с тягучей серединкой, и с вытекающим шоколадом. А ещё вкуснее, с шариком мороженого...

    Простой рецепт шоколадного фондана, рецепт французской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 100 килокалорий.


    Шоколадный фондан
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество калории: 100 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Десерт

    Ингредиенты на три порции

    • Какао порошок 2 ч. л.
    • Масло сливочное 30 г
    • Мука пшеничная 2 ст. л.
    • Разрыхлитель 5 г
    • Сахарная пудра 50 г
    • Соль 1 щепотка
    • Шоколад чёрный 100 г
    • Шоколадно - ореховая паста 1 ст. л.
    • Яйца куриные 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Вам понадобится: чёрный шоколад, шоколадно - ореховая паста (типа «Нутелла»), сливочное масло, яйца, мука, какао, сахарная пудра, разрыхлитель, соль.
    2. Возьмите шоколад, сливочное масло и шоколадно - орховую пасту, растопите на водяной бане.
    3. Взбейте яйца с сахарной пудрой.
    4. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешайте.
    5. Введите взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешайте.
    6. Формы для запекания смажьте сливочным маслом. Наполните их на 2/2, получившейся массой и поставьте в разогретую до 200°С духовку.
    7. Выпекайте в течении 7-10 минут, в зависимости от желаемого результата (читайте описание).


     
    sh_valentina нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. ДарияМ

    ДарияМ Меняйло Дария

    Сообщения:
    73
    Симпатии:
    113
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Набережные Челны
     

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  4. Добровольская С

    Добровольская С Добровольская София

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    118
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Калуга
     

    Какой замечательный рецепт шоколадного фондана - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Eesdief нравится это.
  5. yelvinad

    yelvinad Девочка Эльвина

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    109
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Раменское
     

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала шоколадный фондан первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Gnpnoaz, Королев Н и Krircoa нравится это.
  6. e_margarita

    e_margarita Евменчук

    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
     

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Peoaapce, Peaaoemi и Jhchqwe нравится это.
  7. Nfhlmiii

    Nfhlmiii Тежик Светлана

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    chernaya93 и Jirbyle нравится это.