Соус к мясу из брусники на зиму

  1. beznosova92

    beznosova92 Рита Б

    Сообщения:
    85
    Симпатии:
    125
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Экибастуз

     

    Много брусники? Заготовь на зиму оригинальный ягодный соус!

    Уже не помню когда впервые попробовала мясо с брусничным соусом, но что запомнилось - меня впечатлило. С тех пор нередко его готовлю - и сразу подавать к столу, и заготавливаю в зиму. Благо, что брусники в лесу у нас много! Подсадила на него и мужа, и родню, и многих друзей))

    Простой рецепт соуса к мясу из брусники на зиму, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 103 килокалорий.


    Соус к мясу из брусники на зиму
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 103 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • Брусника 200 гр
    • Сахар 2 стол. л.
    • Бальзамический уксус 25 мл
    • Хмели - сунели 0.5 чайн. л.
    • Гвоздика 2 шт.
    • Можжевеловые ягоды 2 шт.
    • Перец чили (свежий) 1 шт.
    • Смесь перцев молотых по вкусу
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Бруснику необходимо тщательно перебрать, удалив сор и листики, хорошо помыть, подсушить при помощи полотенца. Когда все сделано, пересыпьте ягоды в кастрюльку, засыпьте сахаром. С помощью ложки слегка примните бруснику.
    2. Теперь кастрюльку с брусникой поставьте на плиту и на слабом огне варите будущий соус в течение 10 минут.
    3. Если вы хотите, чтобы соус был без брусничных шкурок, нежной и однородной консистенции, то по истечении 10 минут снимите кастрюльку с огня, подождите пока ее содержимое немного остынет и перетрите через сито. А потом снова поставьте будущий соус на огонь. Лично я предпочитаю, чтобы в соусе проглядывались бруснички, потому этот этап пропускаю.
    4. Теперь в будущий соус пора добавлять специи и уксус. Положите в ягодную массу хмели - сунели, гвоздику, можжевеловые ягоды, смесь молотых перцев, соль, мелко порубленный перчик чили. Влейте бальзамический уксус. Хорошо все перемешайте.
    5. Варите содержимое кастрюльки на медленном огне, пока будущий соус не станет густым как кисель. Не забывайте помешивать. Затем готовый брусничный соус разлейте в маленькие стерилизованные баночки, герметично закройте крышками. Дайте соусу остыть в тепле, после его лучше хранить в прохладном месте.
    6. Соус к мясу из брусники на зиму станет прекрасным украшением любого праздничного блюда из мяса!


     
    Вера_А, t_elizaveta и Baenmyl нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Cfrsueh

    Cfrsueh Серегина Светлана

    Сообщения:
    79
    Симпатии:
    125
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Доброго!
    Сегодня приготовила соус к мясу из брусники на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  4. Weootee

    Weootee Ловцова Вера

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань
     

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Sqonajtro нравится это.
  5. Onlfioi

    Onlfioi Танечка

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    134
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала соус к мясу из брусники на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Ouobiawop и Qxkenviai нравится это.
  6. Махмудова Ю

    Махмудова Ю Махмудова

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кемерово
     

    Ох, какая вкуснятина!
     
    Jooobeet нравится это.
  7. ОльгаМ

    ОльгаМ Медюлянова Ольга

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кировоград
     

    отличная тема:) уже в закладке.
     
  8. r_elizaveta

    r_elizaveta Розум

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
     

    Надо попробовать приготовить соус к мясу из брусники на зиму
     
    Dibgukf нравится это.