Рустикальный зеленый салат с говяжей печенью и трюфельным маслом

 

Несложный рецепт рустикального зеленого салата с говяжей печенью и трюфельным маслом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 330 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Свежие листья шпината 50 г
• Красный лук 1 штука
• Огурцы 100 г
• Зеленый лук 2 стебля
• Соевый соус по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Говяжья печень 1 кг
• Трюфельное масло по вкусу
• Смесь салатных листьев 300 г
• Тутовая мука 100 г
• Бальзамический крем 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Смесь любых листьев (у меня руккола, свекольные листики, шпинат молодой и еще какой - то неизвестный мне росток, в общем, любая смесь, главное — побольше различных наименований) выложить в салатницу, добавить зеленый лук, репчатый лук полукольцами и огурцы, нарезанные наискосок.
2. Салат заправить оливковым маслом и соевым соусом. Взрыхлить, перемешивая, пальцами.
3. Говяжью печень нарезать на пласты примерно сантиметр толщиной, слегка отбить через мешочек (чтобы не брызгалось по кухне), обвалять в муке и выложить на сковороду с раскаленным маслом (немного).
4. Обжаривать по одной минуте с каждой стороны, перевернув на вторую сторону, добавить на сковороду немного соевого соуса вместо соли (осторожно — дымит!).
5. Горячую печень нарезать полосками и выложить на зелень, сбрызнуть крем - бальзамиком и трюфельным маслом.

 

 

@k_ksyukha, спасибо за рецепт рустикального зеленого салата с говяжей печенью и трюфельным маслом! Обязательно приготовлю

 

 

выглядит очень аппетитно

 

 

ухтышка какой рецепт рустикального зеленого салата с говяжей печенью и трюфельным маслом!!!!!!!
слюни текут рекой

 

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

 

какой интересный рецепт рустикального зеленого салата с говяжей печенью и трюфельным маслом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

 

таким способом обязательно попробуем приготовить рустикальный зеленый салат с говяжей печенью и трюфельным маслом! спасибо!

 

 

я слабо разбираюсь в рустикальном зеленом салате с говяжей печенью и трюфельным маслом, но с этим рецептом вышло очень здорово!