Капуста квашеная сладкая на зиму

 

Очень аппетитная, хрустящая капуста. Отличная заготовка на зиму!

Кулинарный рецепт этой капусты предназначен для хранения в зиму, держать нужно в погребе или холодильнике.

Простой рецепт капусты квашеной сладкой на зиму, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 д 13 ч. Содержит всего 85 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 д 13 ч
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная 2.5 кг
• Морковь (средняя) 0.5 кг
• Лук 0.5 кг
• Болгарский перец 0.5 кг
• Растительное масло 1 стак. (200 мл)
• Соль 2 стол. л.
• Сахар 0.75 стак. (200 мл)
• Уксус (9%) 2 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Продукты помыть и обсушить.
2. Нашинковать капусту, нарезать тонкими полосками болгарский перец (семена удалить). Нашинковать полукольцами лук. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, как нравится больше. Все овощи перемешать друг с другом.
3. Добавить соли.
4. Добавить сахару, уксуса, растительного масла.
5. Перемешать.
6. Дать постоять в посуде 40 минут, пока сок не выделится. Простерилизовать банки.
7. Салат переложить в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть крышками и убрать в прохладное место до зимы. Салат спокойно простоит в прохладе (погребе) до зимы.
8. Очень вкусно и питательно!

 

 

спасибочки
как раз собралась делать капусту квашеную сладкую на зиму

 

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант капусты квашеной сладкой на зиму ещё не пробовала