Паста с Маскарпоне - необычное второе блюдо. Итальянский сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Ваша паста с Маскарпоне - это стильное и красивое исполнение блюда! Паста с Маскарпоне - очень легкое, в плане приготовления, блюдо. Дам небольшой совет. Пасту всегда нужно немного не доваривать, чтоб она была тугой, но не сырой (так всегда подают в хороших ресторанах). Эту грань нужно однажды почувствовать и тогда это станет привычным . Кстати паста с Маскарпоне хорошо сочетается с томатным соком. Желаю приятного аппетита!Количество порций: 3-4Простой рецепт пасты с Маскарпоне, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 171 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедИнгредиенты на три порцииПаста — 220 ГраммСыр Маскарпоне — 110 ГраммШампиньоны — 200 ГраммШпинат — 120 ГраммОливковое масло — 2-3 Ст. ложекЧеснок — 3-4 ЗубчиковМускатный орех — 0,5 ШтукиТертый пармезан — 1/1, СтаканаСоль, перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить все ингредиенты. Для красоты исполнения блюда лучше всего в супермаркете подобрать коричневые макароны (например, Аль Денте) и коричневые шампиньоны. Макароны сварить, слить воду, но оставить немного водички, буквально пол стаканчика, для приготовления соуса.Сковородку поставьте на сильный огонь, налейте оливкового масла и обжарьте размельченный чеснок (около 30 секунд). Далее добавить на сковородку нарезанные шампиньоны и натереть туда мускатный орех, перемешивая жарьте на среднем огне около 5-7 минут. Далее добавить шпинат и тушить все на медленном огне около 3-4 минут, постоянно перемешивая.Затем следует добавить сыр Маскарпоне, пол стакана воды и тертый Пармезан. А также посолить и поперчить по вкусу.Далее в сковородку добавить пасту все хорошо перемешать. Добавить пармезан и немного перца и раскладывать по тарелочкам. Готово!
