Эпоха консервирования началась в далёком 1795 году, когда французский повар Николя Франсуа Аппер занял первое место в конкурсе на лучший способ длительного хранения продуктов, за что и был награждён золотой медалью.Консервировал повар следующим образом: жестяную банку наполняли продуктами, а затем нагревали её водяным паром или в горячей воде. Также вверху банки имелось небольшое отверстие, через которое выходил избыточный воздух, после удаления которого, отверстие запаивали. После этого, герметично запаянную банку ещё некоторое время кипятили в горячей воде. Такой способ обработки продуктов дал возможность сохранения мяса, овощей и фруктов на протяжении длительного времени, и, на то время, представлялся неким чудом.Как мы видим, сегодня консервирование является весьма распространённым способом сохранения продуктов, тем более, что этот метод является общедоступным для каждого желающего. Ну, а консервированные грибы, помидоры или другие продукты всегда являются почётными гостями на любом столе.Несложный рецепт маринованных маслят, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 219 килокалорий.Сложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 219 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Пост, ужин, обедИнгредиенты на двенадцать порцийВода 3 лЛавровый лист 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Маслята 1000 гПерец душистый 4 шт.Перец чёрный горошком 8 шт.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ст. л.Укроп свежий 1 пучокУксус яблочный 50 млПошаговое приготовлениеОсновные ингредиенты: маслята, лук репчатый, перец чёрный и душистый, укроп, соль, сахар и лавровый лист.Моем, чистим грибы, а затем варим их в течение 10 минут. Также нужно добавить целую или перезаную пополам луковицу.Затем сливаем воду из грибов.Опять возвращаем грибы в кастрюлю, добавляем 1,5 литра воды, 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, перец, лавровый лист и варим 30 минут.Нарезаем укроп.На 25 минуте добавляем 50 грамм уксуса и нарезаный укроп.Сразу же после окончания варки грибов, помещаем их в стерильные банки и закатываем крышками.