Крендели с корицей

 

Рецепт приготовления дрожжевых кренделей с корицей и сливочным маслом.

По этому рецепту у вас получится 12 больших кренделей или около 12 десятков мини-шариков.

Количество порций: 6-8

Непростой рецепт кренделей с корицей, рецепт американской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 275 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Для детей

Ингредиенты на десять порций

• мука — 5 Чашек
• сахар — 1/1, Чашки
• соль — 1 1/1, Чайных ложки
• растворимые дрожжи — 4 Чайных ложки
• теплая вода — 1 1/1, Чашки
• растительное масло — 1 Ст. ложка
• кипяток — 4 Чашки (вода)
• пищевая сода — 1/1, Стакана (вода)
• несоленое сливочное масло — 1/1, Чашки (начинка)
• соль — 1 По вкусу (начинка)
• сахар — 1/1, Чашки (начинка)
• корица — 1 Чайная ложка (начинка)

Пошаговое приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты вместе в большой миске. Добавить растительное масло и воду и перемешать. Если тесто будет слишком сухим, добавить еще воды. Если тесто будет слишком влажным и липким, добавить еще муки. Замесить тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза, около полутора часов.
2. После того, как тесто поднимется, разогреть духовку до 230 градусов. Выложить тесто на чистую сухую поверхность (посыпать мукой, если необходимо) и разделить его на 12 равных частей (около 100 г каждая).
3. Раскатать каждую часть в жгут около 45 см в длину.
4. Свернуть каждый жгут в крендель.
5. Или разрезать каждый жгут на 12 частей.
6. Смешать кипяток и соду в миске. По одному выкладывать крендели в воду и извлекать шумовкой, позволяя стечь воде.
7. Выложить крендели на противень и выпекать в течение 8-10 минут или 6-8 минут для мини - шариков. Дать полностью остыть.
8. Смешать сахар и корицу в миске. Растопить сливочное масло в небольшой миске. Обмакнуть каждый крендель в масло. Затем посыпать солью, смесью сахара и корицы и подавать.

 

 

Обязательно приготовлю!
yaroslavab, спасибо!